青团加热会化掉吗

青团在每年清明节比较流行的一种特色美食，它食用方法较多，能直接吃冷的，还可以加热吃。但由于青团食材很独特，加热时长久了，水份凝固在一起，就会很容易溶化。

加热时长久了很有可能会化掉。

青团加热时时长不要一下子调的时间太长，不然的话，极有可能会让整个青团加热变软，这样就不好吃了。

不论是从冰箱里取出的，或是常温下摆放的青团，如果要吃着和新鲜口感是一样的话，那建议大家还是将它加热一下会比较好吃。

假如青团外皮变硬了，只需要在微波炉加热中用中火加热。时间不会应当过长。一分钟就行了。假如时间太长了，它不但会非常热，难以进入，并且青团会更容易变软，失去它原先的香味。

大部分人都会在家里蒸青团，有的人蒸青团时，就会发现青团化为水，这类基本上都是蒸久了。

由于加热时间久，容易造成水产生。青团最好是用笼屉加热。青团用麦绿汁做翠绿色，现在一些汤圆也上色了。但是，有别于蛋糕可以通过添加合成色素制成各种绝美的颜色，根据相关规定，汤圆等米制品和食品归属于食品类，不可以加上人工色素，必须使用食品色素。例如桔子汤圆用红萝卜汁，蓝紫色汤圆用紫红薯等。也可以通过加热之后的颜色转变来划分合成色素和食品色素。食品色素汤圆加热后颜色会变淡变浅，着色力就会下降；但合成色素汤圆当中存有，加热也不会影响颜色的亮度。

1、放到锅上边

假如青团是冷冻或者冷冻的，它的表面较为硬实，必须放进锅上来蒸。蒸格上面可以铺上一层蒸格纸，并把青团放在上面，大火蒸上5~8min，当青团变松时就可以一把火关闭取出来吃完。

2、微波炉加热加热

微波炉加热加热青团实际上非常简单，只要准备一个微波炉专用碗，并把青团放进碗里面，上边盖紧一个有透气孔的盖子，加热3分钟就可以吃。若是有保鲜袋的话还可以直接把青团包裹在保鲜袋里边，再放到微波炉里面加热三分钟上下也可以食用，非常简单便捷。

3、电蒸箱蒸

家用蒸箱它输出功率非常大，并且蒸下去也比较的简易，只需把冷冻或是冷藏或已经转冷的青团放到电蒸箱的蒸盘里边，蒸上五分钟左右就可以食用了，并且用电蒸箱煮的青团由于火力点足，并且各方面的功能比较强大，因此煮出来的口味也会更加美味一些。