蜂蜜排气了还可以吃吗

蜂蜜是蜜蜂采集各种各样蜂花粉酿造出来的甜滋滋粘稠液体，能直接吃，还可以加水喝，还能用来做别的的食材原材料。许多人的家里都会买蜂蜜，可是蜂蜜最好快点儿吃完的，假如排气了的话要看一下是不是就是发酵变质了。若是有奇怪的味道就尽量不吃了。

1、蜂蜜排气了还可以吃吗

蜂蜜假如腹胀了，而且有非常大的怪味，最好就不要吃完。蜂蜜发生腹胀通常是由于储存位置里的持续高温所引起的蜂蜜霉变，发酵后会滋生大量的细菌和酵母菌，吃完对身体健康没有好处。每日储放蜂蜜时，最好是把它存放进冰箱中，存放时间不要太长，最好是在一定时间内喝了蜂蜜。

2、蜂蜜造成气泡这正常吗

蜂蜜表面的气泡有两种类型，有所不同。蜂蜜的酿制过程中会产生一些气泡，属于正常的。即便去掉了气泡，几天之后仍然会形成新的气泡。主要是因为蜂蜜具备后熟特点，而且在拿取蜂蜜后一个月甚至更长的时间内，还会有酿制全过程，因而也会带来泡沫塑料。这种泡沫塑料是非常小的泡沫，一般不是很大。除此之外蜂蜜的香味也是很正常的，也不会有类似酵母或酒精味儿的怪味。

可是，假如气泡一般较大且一层层的，有时候还会使水瓶座裂开，同时还有酵母的口味或酒精的香味。这也是蜂蜜发酵恶变所形成的气泡，这也是由于大量酵母繁育而致。酵母繁育时，会产生大量二氧化碳，还会造成碱性物质。这类无疑是不可以吃的。

3、蜂蜜装罐里为什么会产生汽体

因为蜂蜜中的水分含量超出21％，也为酵母的生长和繁育创造有利条件。 酵母还将继续溶解蜂蜜中的糖以产生酒精和二氧化碳，这会导致发酵恶变。 随着时间的推移，蜂蜜中会出现一些浓郁的气泡，还带有浓重的葡萄酒和醋味。 这些气体都是由发酵时产生的二氧化碳所引起的。 尤其是在炎热的夏天，有的人应用塑料罐煮饭来储存蜂蜜，以方便运输。 这时候，一旦蜂蜜发酵，塑料水桶便会升上去。 它是由蜂蜜发酵时产生的二氧化碳所引起的。