粽子煮2小时能好吗

粽子在每年端午比较常见的一种食材，大部分人都会吃粽子，有的人还会继续自身包粽子煮粽子吃。在家里煮粽子也是有一定有讲究，特别是煮粽子的时间也，生糯米粽子一般需要煮三小时以上，煮两个小时可能会有些半生不熟。

一、粽子煮2小时能好吗

主要取决于粽子大小和总数。假如是生大粽子，起码要煮三个小时。假如是生小粽子，应当煮两个小时，随后炖一会儿。

确实不好说什么时间段粽子。由于煮粽子所需要的时间与许多有一定关系，例如泡糯米的时间也、每家火力的尺寸、粽子大小、应用压力煲或普通锅等。种种因素可能会影响煮粽子的时间也。

以一两个粽子为例子。假如糯米浸泡时间充足，等锅内的水烧开了煮一小时左右。如果使用高压锅煮粽子，开启蒸气，关文火半个小时左右。

此外，如果想让粽子煮更快，还可以在水中加入一些食用纯碱或苏打，但这种行为对身体有害，不推荐服用。

家中有压力煲的朋友们最好还是用压力煲煮粽子，由于压力煲速度更快，味道不错，营养成分损害少，因此做饭的时候一定要注意安全。

二、煮粽子有什么好方法

1.最先，我们要在粽子按自己喜欢的方式包之后用水浸泡两个小时。用水浸泡的粽子煮起来比较容易煮。那样，粽子的香味就会软糯。

2.把锅放到冷水里。用冷水或是开水煮粽子是一个非常重要的挑选。很多人习惯在锅里放开水。当她们煮的时候，发现粽子是在外煮，但是里面是混合在一起。要不粽子早已散开，放到冷水锅中，伴随着水的温度的上升，粽子叶的香气会慢慢渗透到糯米中。那样，煮熟粽子味儿会更香，并且不会有保温墙板的情况，但是用冷水煮粽子会更好一些。

3.很多小伙伴做粽子时，直接倒入锅中，加清烧开。实际上，这是错误的。煮熟粽子不但完善慢，并且味道不好。因此我们添加了两样东西（食用碱和食用盐），由于它们是用粽子叶包着。加点盐能使粽子变香，当它们渗透到糯米里时，盐能够刺激糯米的香气。这和我们用盐侵泡菠萝蜜的原因是因为一样的。

4.加碱面条可以加速蒸制速率，使鲜面条更加柔软、糯滑，防止煮、爆、夹的状况。煮熟粽子色泽诱人艳丽，漂亮爽口。