小龙虾商家会去掉虾线吗

小龙虾一般都是买新鲜，做出来的味道鲜美爽口，吃着更美味。在挑选小龙虾时，大家能自己进行挑选，不过大多数商家都并不是处理，必须我们自身买回去清理干净的，比如去虾线去头。

一般不会，需要自己去买回来清除清理。

虾线是虾的排泄系统。其中含有虾的粪便和其它粪便，很难完全消除。其中含有大量细菌，不能食用。吃了它对身体有害，所以必须要去掉。

虾线是虾的消化系统。虾身上，有些颜色很黑，有些色调偏淡，这与脏有关。烹饪时，虾线会影响口感，所以有人会去掉虾线。

大多数都是回家消除的。

小龙虾的大多数人体器官均位于头部，所以它的头部还会聚集很多的粪便、病菌乃至重金属超标。如果把它的头拿下来煮，吃着会安全系数高、舒服些。

小龙虾的壳有点硬，不日常常吃的小龙虾难以随便剥去，并且其剥壳后取头非常方便。

小龙虾的壳很硬，烹饪时难以品味。去掉它的头后，汤能从骨裂处渗入肉中，这样更容易品味。

直到小龙虾晒干净后，再立即用剪刀剪把小龙虾的头部和胸部剪下，取下胃袋等东西；然后用手把尾巴放在小龙虾尾巴中间，上下晃动，直至腹翅断掉，然后慢慢拖出尾巴，那样里边一整条虾线就基本出来。

把小龙虾清洗，放进冰箱速冻。一段时间后，彻底冷藏小龙虾。随后去掉小龙虾尾巴的尾巴。小心翼翼地把握住小龙虾的脑袋，翘起小龙虾的背，脸外伸手掌心。随后用锋利的小刀弄断小龙虾的后背，挑出来虾线。

将小龙虾洗干净后，快速冻晕，取出尾巴中间尾巴，随后用剪刀剪将小龙虾头部和胸部凸起的壳细心裁开，用劲挑出来，拖出胃袋等，或拖出虾线。

活虾线都是清除虾线最有效的方法之一。其实很简单。一般，小龙虾洗干净后，煮一壶水，再放入小龙虾中1-2min。小龙虾的壳在锅里煮熟后，取下制冷，去掉尾端中间汽车尾翼，用劲扒开头部，这样就能和虾线一起去掉了。