小龙虾炖了摆着还是放冰箱吃时再煮好了

小龙虾是夏天比较常见的一种特色美食，它吃起来很美味可口，味道鲜美Q弹，味儿麻辣爽口，大部分人都会自己在家里煮小龙虾吃。小龙虾的保存也是有一定有讲究，一般需要最好是煮好了放冰箱储存，不推荐生着冷藏冷冻，这样就不新鲜了，死掉的小龙虾不推荐服用。

提议煮开摆着比较合适。

龙虾吃起来非常重。全部冰箱里的龙虾在冰箱里都会有一些小龙虾气味。以后，一般用冰箱的干净味儿去处理。除此之外，龙虾吃新鲜。买回家后要马上做，那样小龙虾的香味会很美味。

小龙虾要放在冰箱里冷冻，但储藏时间不宜过长。一般情况下，一定要进餐1-2天。龙虾含有大量的水份、蛋白、蛋白质等物质，非常容易腐烂变质。冰箱环境温度较低，可以在一定程度上抑制细菌预防，增加储存期。可是，假如时间太长，也会造成口味和营养价值的降低。

假如活龙虾要放进冰箱，尽量采用冷藏存放的方式，将龙虾以乡土文化放进容器里，放水并保鲜膜密封性，随后马上放进冰箱冷冻。那样，想吃的时候能拿出去解除冻结，味道也不会有太大转变，但需要注意的是，不可以储存很久。

能够焯一下水。

在炒以前，小龙虾可以事先用开水烫一下，这样不仅能减少小龙虾在锅里完善的时长，而且还能快速消除龙虾自身的腥味儿，使味道更好。

除此之外，龙虾冷烫的目的是为了消灭龙虾表层的绝大多数细菌和病毒裂头蚴，清除没经清理的沉淀和脏污，使龙虾很干净、更加健康、吃着舒服些。

不少人在吃龙虾的时候喜欢吃虾头，特别是虾头中的虾淡黄色。但是，螯虾头部都消化吸收与处理内毒素最多的，也是最有可能堆积病菌和寄生虫病的部位。由于大部分售卖的龙虾为了省事不但必须去虾头，在餐馆吃龙虾时不能吃虾头。

虾线是虾的消化系统，在虾的后背，虾线做为龙虾人体后头部第二脏一部分。螯虾肠等消化道非常容易汇聚重金属超标。烹制前，把虾线拔下来。

虾头主要体现在虾的胃、肝、心等人体内脏，其中最“脏”的区域往往被大户人家常说，实际上他就坐落于虾的鳃中。虾主要依靠鳃过虑，因此有害物都集中在鳃和表皮。吃东西的时候最好不要吃鳃以上一部分。