炸小龙虾的油温要几度最好是

小龙虾是非常不错的一种美食，它吃起来很非常好，味道鲜美可口，大部分人都会自己在家做小龙虾吃。做小龙虾方法有很多，有的人会将小龙虾放锅里面油炸，这类能让小龙虾味道更美味。

一、小龙虾用多少油温炸

七八成热，油温在200度以上适宜。

这些油适宜油炸。假如温度低，小龙虾完善的速度太慢，肉又不够紧致嫩，假如温度高，很容易有烧油炒小龙虾的味道，危害服用感受。

二、小龙虾得用油炸多长时间

小龙虾得用油炸2-3min。

小龙虾在锅里放高温油，然后换低烧，在这过程中控制好油温，假如油温太高，时间太长，很可能造成小龙虾调焦，小龙虾控油补水在2-3分钟之内，假如小龙虾太多，可以适当的延长性时间，小龙虾油能够除菌，但更容易品味。

三、小龙虾为何要炸一下

大家在开始烹制前把小龙虾放进炸锅中，这样可以让小龙虾头和尾部的中心位置略微分离，使小龙虾尾部的肉在今后的烹饪过程中充足美味可口。

实际上，小龙虾一般都会先炒得，由于小龙虾只炒它肉质地也会变得特别的好，所以大部分商家会先炒它再去做小龙虾，那样小龙虾才可以变得越来越好，因此炒也是正常的，而且可以在吃之前再炒一次。

在生产小龙虾以前，我们应该把它放到干净水中一天上下，那样他们就可以将身体内的沉淀吐出，然后把小龙虾表面清洗干净，那样煮熟小龙虾才会更加环境卫生。