小龙虾坏掉是什么味

小龙虾是非常不错的一种美食，它吃着鲜美爽口，肉质鲜美多汁，营养全面，食用一些对身体有一定益处。小龙虾的冷藏时间短一些的，一般最好是现做现吃，当日吃了，时间长了就会非常容易馊掉，就会霉变破损的，例如有酸味或腐坏味儿。

一、小龙虾坏掉是什么样子的一种味道

假如是生，它肉质是一种极强的恶臭味，换句话说腥味儿，所以它的肉质看上去软绵绵的，全部小龙虾看上去软绵绵的。

假如煮龙虾，先看，肉看上去很软，好像没有弹性，并且肉并不是丝纤维。不推荐吃这种虾仁。

鲜螯鲜艳圆润，肉质紧致，有一定的弹力。假如原材料不鲜或者用死虾，肉就变软了，看起来空空荡荡不饱。与此同时，也可以看到虾仁炒之后的样子。假如小尾巴打卷，表明虾在放进锅里以前是活的；假如小尾巴是笔直的，这就意味着大部分虾在放进锅里以前已死亡。活螯虾煮熟鳃是白色的，样子标准；死龙虾煮熟，鳃呈黑色，形状不规则。假如误吞死小龙虾，也会造成中毒了。

二、小龙虾坏掉吃了会如何

胃肠道不适。

小龙虾富含蛋白质成份，在一定的温度条件下，很容易滋生细菌和腐坏。吃了之后，身体比较容易侵害消化道，并出现一系列胃肠道不适：腹疼、拉肚子、恶心想吐、呕吐等，自然，假如摄取量比较少，或是身体身体素质不错，则有可能无明显的不适症状。

三、吃小龙虾需要注意什么

1.小龙虾务必清理干净

活龙虾付款后，最好放在水里24-36钟头，使它吐出来身体内的沉淀等杂物，杀灭细菌。生产加工龙虾时，要将鳃中的污垢除掉，由于鳃毛里面有很多病菌。虾头最好是用刷子洗。龙虾爪根是比较容易藏污的，一定要切除。除此之外，身体上的污垢得用刷子清洗干净，含有较多的沉淀和病菌的肠胃线框务必消除，然后用清水清洗干净2-3次。

2.煮虾前往头要煮透

在破坏环境中，小龙虾具有极强的吸附作用。它能够消化吸收对人体有害重金属超标。当它们消化吸收重金属元素时，头顶部会产生一个“包装袋”，将重金属超标包裹住。一样，龙虾头顶部都是裂头蚴堆积容易受影响位置，因此吃时必须去头顶部。煮饭前一定要将头甩开。

3.吃龙虾需有控制

吃龙虾时应抑制，一次不要吃，是因为虾是高蛋白的食物，有一些过敏性体质会让小龙虾造成皮肤过敏，如红疹子、痘痘等。最好不要吃小龙虾。小龙虾是一种高嘌呤食物的水产品，痛风病人不要吃。

4.死小龙虾不要吃

据悉，小龙虾的蛋白成分中含有丰富的组氨酸。龙虾死亡以后，组氨酸快速转化成有害组织胺，燃烧之后无法清除，对身体有害。