小龙虾一次做完或是分次

小龙虾是比较受欢迎的一种夏季美食，它的做法较多，口感非常丰富，有麻味的，有蒜末味儿的，也有十三香气的等，不一样作法会有所不同味道和口感。买回来小龙虾可以一次做完，还可以分次做，关键看你自己处理方法。

如果是新鲜小龙虾，一次买太多。我们不需要一次完成。你能分次做。但是，如果你想要让小龙虾保持清洁，一般可储存一两天。如果是经过处理的一种小龙虾，最好是一次吃了，不然时长久了之后变味儿，味儿也不太好。

小龙虾对于生活环境里的铅、镉等重金属具有一定的聚集水平。它头顶部带有消化和排毒系统，是消化吸收与处理毒素和重金属的地区，都是病原菌和虫卵非常容易积聚的地区。因而，吃小龙虾时，尽可能的调头。

小龙虾的污染程度能通过小龙虾鳃颜色来判定。小龙虾的鳃是呼吸系统，水中的杂质根据鳃过虑。假如小龙虾的鳃是黑色，表明小龙虾生长环境太脏。小龙虾新鲜度需要由壳和肉间的紧密性来确定。鲜虾头与肉中间需有密切的联接，肉要硬实富有弹性，否则可能并不是新鲜虾。

1.最先，拿手把握住小龙虾的后背，从壳边插进剪子等神器并把它拾起来。当心别伤到自己的手。此步骤也可以由卖家解决。

2.把下面的鳃都拿下来。在家养殖的龙虾鳃一般是干净的。你需要照顾好她们。

3.把龙虾调过来，用刷子刷脚。这儿也能看到小龙虾生长环境是干净的。

4.解决泥腊肠。小龙虾的尾部是几块花瓣儿，在中间这片，拔下来就能拔出来全部肠道。

5.最终，将小龙虾在水流下逐一清洗，直到水里没有杂质。

1.选购龙虾时，一是挑选绿壳龙虾。换句话说，买绿壳的人都不应当买红壳龙虾，由于绿壳龙虾壳薄，吃着非常容易，并且虾仁嫩嫩的。

2.还需要看一下虾爪。虾爪有颗粒物增长。千万不要买他们，因为这样的小龙虾一般都是整洁变质的，特别是脏兮兮的。

3.最终，看虾的腹腔。若是有显著黄点的腹虾呈紫黑，你不买，表明饲养环境比较差，肉不鲜，炖下去非常容易发出臭味。