煮小龙虾的啤酒用冷的或是常温的

小龙虾是人生中比较常见的一种食材，它的做法较多，大部分人都会加啤酒一起炖煮吃，这可以具有非常不错的烹制实际效果，不但能消除腥味，也可以让小龙虾的肉质更细嫩，吃起来很非常好。煮小龙虾的啤酒一般用常温的就行了，多余用冰啤酒。

一、煮小龙虾的啤酒用冷的或是常温的

用常温啤酒就行了。

做小龙虾比较常见的方法是什么在里边放啤酒。由于放入啤酒后，做小龙虾时味儿会更好一些，但是味道也会更好。最主要的是它能去除小龙虾的腥味。

实际上，小龙虾的腥味非常重。在我们那样做时，大家会加入许多香辛料来去除小龙虾的腥味。比如，大家可以在里面放姜、胡椒粉和大蒜。这个东西除味效果不错，要是在啤酒里，效果更好，由于啤酒内有乙醇，能够融解小龙虾的腥味。

与此同时，我们都知道，尽管啤酒中酒精浓度很少，但也有一些。小龙虾本身有细菌。其实做小龙虾时，会放一些酒，不但用于调料，还可以用来清除小龙虾自己身上的腥味，或者清除小龙虾的身上细菌，这样吃起来安全系数高。乙醇里面含有麦牙糖。麦牙糖可以使小龙虾更好吃，从而使小龙虾颜色更好看，让人看上去健脾开胃。

啤酒还能让小龙虾肉变嫩，或是避免小龙虾肉衰老。我们都知道啤酒里面含有蛋白质。在设计小龙虾时，添加啤酒能够品尝美味，推动小龙虾完善。但也可以避免由于长时间煮小龙虾，小龙虾肉衰老。

二、啤酒煮小龙虾的处理方式

调料：小龙虾3斤、啤酒、纯粮酒、红豆沙、麻椒、麻椒、葱、姜、蒜、八角、香叶、紫苏叶、植物油、食用盐。

第一步：将小龙虾清洗，切除一部分头顶部，划到线，用刷子刷腹腔。

第二步是把葱、姜、蒜、八角、香叶、紫苏叶等配料清洗。

第三步是在锅里加热油，添加葱、姜、蒜、麻椒、干胡椒粉、八角和香叶，然后加入红豆沙炒红油。

第四步是添加龙虾煸炒，煸炒掉色，再将白酒和啤酒烧开。然后加入紫苏叶，盖上盖20min，随后歇火。

三、啤酒煮小龙虾孕妇可以吃吗

怀孕期最好不要吃啤酒烤龙虾。尽管啤酒的近视度数较低，但是如果你对酒精过敏，也会影响你的健康与宝宝发育。怀孕初期不宜吃含酒精的食材。在怀孕第二个三个月，你能吃少量饕鬄食材来减轻饥饿的感觉。如果对高蛋白的食物皮肤过敏，不能吃龙虾。假如是孕中期，食后没什么问题，能够多吃些龙虾，可以考虑不用啤酒的另一种方式。龙虾带有蛋白质食物，吃了之后能促进宝宝发育。怀孕期间一定要注意准时到医院做孕期检查，以后注意填补新鲜蔬菜，确保胎宝宝的正常发育。