冻粽子化了煮或是冻坏煮

粽子要用糯米做的，一般都会裹成各种各样口感，例如鸭蛋黄口感、猪肉味、红豆沙味及其红枣味等，吃着都还不错，备受人们喜爱。粽子一般都会冷冻储存，冷冻以后的粽子一般要解冻之后再去蒸着吃。

一、冻粽子化了煮或是冻坏煮

冻粽子一般都是化了之后再去蒸着吃。

冰粽子在烹调前还需解冻，由于冷冻之后的粽子像硬石一样取出后还是处于低温情况。要是直接丢入热水锅中，很容易引发冷热交替刺激性，造成外叶干裂发生爆炸，因此烹饪前一定要解冻。

做冷冻粽子非常容易。最先，把粽子从冰箱里解冻，往锅里倒些水，煮沸，随后煮15-20min。

二、煮冻粽子要用热水或是冷水

冷水煮。

由于热水煮过的冷冻粽子通常容易冷热变形，造成粽子的绑扎线断掉，粽子中的包馅流失。沸水混浊，味淡。凉水煮冻粽子可以使水的温度缓慢上升。在加热环节中，冷冻的粽子慢慢解冻，然后将内陷加热至热透，那样，煮熟粽子煮得匀称，口感更佳。时长约是20min。这需要充足加热和煮开，以防止细菌和病毒别的微生物菌种残余，这会对身心健康有危害。

三、粽子的加热方法

1.蒸比煮美味

在日常日常生活，许多家庭喜爱直接使用热水煮粽子。实际上，用热水煮粽子很容易导致粽子的营养物质损害，并且多多少少会有一点黏黏的觉得。蒸熟的粽子不仅保留了粽子的营养物质，并且更好吃。但是，使用这类蒸制方式时，一定要注意将粽子蒸得充足，因此蒸制时长要尽可能长。

2.微波炉加热加热时要注意蒸笼

现如今，许多单身人群基本上不做饭，尤其是对于繁忙的上班族而言，她们没时间煮饭。因而，对于此类人而言，她们会用微波炉立即加热粽子。实际上，用微波炉加热粽子时，最好是用微波炉专用蒸笼来加热粽子，并且在蒸笼中加入适量的水。那样，加热之后的粽子不但绵软爽口，并且比较容易确保粽子能加热完善，没有出现保温墙板的情况。