煮粽子是否不可以水煮干

粽子是人生中比较常见的一种食材，它吃着味道很不错，口味软软糯糯的，口味丰富，有咸味的，也是有香味的，大部分人都会自己在家里煮粽子吃，煮粽子的时候一定不要把水煮做了，要不然粽子非常容易半生不熟，而且还会很容易出现糊底的现象。

一、煮粽子是否不可以水煮干

不能把水煮干。

煮粽子时，水一定要未过粽子，要不然粽子露出来的地区便会遇热不均匀，就会很容易发生半生不熟的现象。

假如煮粽子，一般在加水时，一定要多加一点水遮住粽子。随后水把自己的粽子都遮住后，你可以做一个握拳，竖直屈伸，随后加水将握拳浸入到手腕子位置。

煮粽子一定要在锅里放凉水，那样锅里水渐渐地加温，粽子叶的香气渐渐地剖析。那样，水中就充满了粽子叶的香气，煮好粽子也会更加美味可口。此外，檽米通过侵泡，变得有点软。如果突然加温，外边的檽米可能会因为热变形而发生爆炸，因此他会像粥一样在水与热核心渐渐地变暖。它会使粽子中的每一块檽米都充满了水份，像做饭一样，渐渐地煮开，那样黑米的香味会更加浓郁香甜。

二、粽子水煮做了该怎么办

加热。

如果水不足，必须半途加水时，一般可以加热水。假如直接用凉水，会让粽子变冷，干扰加温实际效果。

水流量也要充足。尽量不要半途加水。一般要求河面需在两英寸之上，由于粽子在成熟过程中需要消化吸收大量水分，容积也会膨胀。发布水面的粽子不太好煮，味儿又干又厚。

三、吃粽子需要注意什么

1.完全煮开并妥当储放

端午节期间，夏天气温较高，粽子水份丰富多彩，营养全面，霉菌等微生物菌种非常容易快速繁殖，造成粽子在短期内霉变。自做粽子最好用包吃包住，吃几个包，避免消耗。用高压锅、低烧炖等方式，蒸透，煮熟吃。还没吃完的粽子要全面制冷，沥干水，冷冻或冷藏，尽早吃了。一般来说，在冷藏室条件下，自做粽子最好是储放不得超过3天。吃时，应充分加温、煮熟。

2.科学合理挑选，身心健康服用

一个普通的粽子等同于一碗饭的热量，肉粽子、蛋黄粽等发热量比较高。做粽子时，最好是选择“三少一多”（低油、少吃油、减糖、多化学纤维）的原材料。针对肉粽子，最好用前腿肉和鸡肉取代五花肉，用栗子取代鸡蛋黄，或用纯檽米取代“五谷饭”，以提升膳食纤维素摄取量；做红豆沙粽子或其它纯褐色的东西时，我们可以把动物油换为食用油来减温。吃粽子时，能够吃白萝卜促消化；粽子与茶还可以一起吃，香浓的粽子和纯棕色的粽子可以跟绿茶叶一起吃，肉粽子可以跟武夷岩茶或是普洱茶或是黄菊花一起吃，这可以清热解毒除油，提高粽子的味道口感。