小龙虾全部后边都能吃吗

小龙虾吃着味道鲜美，味儿麻辣爽口，味道很不错，是夏天很热门的一道美食，大部分人都会长期吃小龙虾，尤其是年轻人。小龙虾一般都是吃虾尾里边的虾仁，但不是全部后边都可以吃的，里边的虾线是不能吃的。

一、小龙虾全部后边都能吃吗

并非，后边的虾线是不能吃的。

虾腹腔背部的一种黑条化学物质，本身就是小龙虾的“肠道”。其中含有代谢产物。吃会严重影响味蕾，并且不健康。专家认为，假如不强烈推荐它调料和味道，吃着不会有什么伤害，终究没有人可以每天吃小龙虾；那如果在家里做虾，最好是先选虾线，这样吃起来安全系数高。

清除虾线最好的办法是用牙签。权威专家特别提示一些不控制饮食得人。这些人在吃龙虾前必须将它们除掉。不然，不但会发生腹泻等症状，严重的话还会出现食物中毒事件。实际上，用牙签去虾线非常简单。它只需要木签越过虾论的最后一段正中间和最后一段，并把虾线拾起来。

二、小龙虾什么部位不能吃

1.虾脑

从健康角度观察，不推荐吃龙虾头。主要是因为龙虾的循环、呼吸道和泌尿系统集中化在头部和乳房，而龙虾的腹腔只是一个运动器官，龙虾头部消化吸收和生产内毒素，都是毒素和病原菌比较容易积聚的地区。假如饮食不规律，很有可能造成身体皮肤过敏或急性胃肠炎，情况严重还会导致肺吸虫病。因而，龙虾头不宜多吃，也无法直接生吃。

2.虾肠

实际上，我们平常皆知的鲜虾腊肠，在大部分餐饮店都帮不了你解决虾行，因此我们在吃时应该多多注意。主要是因为虾线是重金属超标、毒素和垃圾的集中地。因此在煮小龙虾以前，最好将虾线拔下来。

3.虾鳃

实际上，虾脑最臭的那一部分其实就是虾的鳃。主要是因为龙虾可以通过走动进行处理，因此全部的有害物都会集中在虾的鳃和表皮。因而，吃时尽量不要吃鳃以上一部分，或者在煮龙虾以前立即除掉龙虾头部。

三、吃小龙虾需要注意的事项

1.假如是自己购买的龙虾，建议买时选择一家销售市场的鲜龙虾。如果你感觉死小龙虾，千万不要买（由于被真菌感染的风险更大）。买回家后，最好是在清水中最少半小时，除掉肠道，刷龙虾尾，随后煮开。注意啦。务必完全煮开。

2.假如外出吃饭，尽可能的有食品卫生安全确保的正规餐饮店，尽量不要去路边货摊（其实很多人觉得马路边比较合适）。

3.始终不要吃，也不能吃的太多。对大多数人来说，虽然不大龙虾真的很好吃，很容易上瘾，但是提议悠闲自在吃。目前很多小龙虾餐饮店为追求美味可口，口感非常重，例如辣的龙虾，油多盐多，吃着不健康。