啤酒小龙虾放蚝油吗

小龙虾是比较受欢迎的一种夏季美食，它肉质地Q弹，吃着鲜嫩可口，味儿又香又辣，味道很不错，很多人都喜欢吃。小龙虾的处理方式有许多，啤酒小龙虾就是其中一种作法，可以放一些调味品，例如费油、生抽酱油等，关键看你自己作法。

一、啤酒小龙虾放蚝油吗

能放，还可以没放，关键看你自己作法。

制做小龙虾方法有很多，并且使用了许多调味品。大部分人要放一些调味料，如辣椒、红豆沙和麻椒，非常少加点油服用。但是，也有人在炸过的小龙虾里放一些蚝油，小龙虾有着不同的口感和味儿。一般来说，蚝油不适宜与辛辣食物调味品配合使用，这样就会遮盖油本身的味道。并且耗油量不耐高温，大多数可以做凉拌菜。如果把炸好的小龙虾放进燃料中服用，长期烧煮会让燃料丧失口味，进而起不了非常好的调料实际效果。所以大多数人炒小龙虾都不用蚝油，那如果爱吃蚝油，也可以放一些。

二、啤酒小龙虾皈依抽吗

一般会皈依抽，还可以没放，关键看你自己作法。

姜片、蒜切成小块、小米辣、葱切成段儿、葱切成小块！锅中加点油，加姜、蒜、小米辣、麻椒翻炒均匀，再放葱翻炒均匀，加红豆沙炒红油。

然后加入小龙虾，并把老冰糖放下去，炒到略微掉色。放进葱、白胡椒粉，将生抽翻炒均匀，炒香，放进啤酒，啤酒是超市里面比较常见的啤酒。

啤酒应该可以遮住小龙虾。煮沸后转低烧。没必要把盖子上。小龙虾务必煮开。把莴笋切成一小块，放在一边，直至龙虾汤半满。添加莴笋，拌匀。并把火关闭。尝一尝盐与味精。不要把汤都干了。留点汤尝一尝美味可口！

三、小龙虾的处理方式

小龙虾、二锅头、1瓶啤酒、广告牌辣酱、辛辣食物调料、辣椒、白胡椒粉、白胡椒粉、八角、良姜、葱、姜、蒜、盐

1.温开水（约60-70）℃), 小龙虾煮20秒上下，再清洗预留

2.提前准备锅料

3.文火，拌入香辛料，再倒入姜、蒜、锅底料、辣酱，翻炒

4.添加小龙虾炒过

5.二锅头，40mL，撒到锅沿，翻炒

6.1瓶啤酒，翻炒，盖紧葱，用烧沸，用文火煮10min

7.适量盐、调味品，起锅