啤洒小龙虾能放鸡精吗

小龙虾在制作的时候会放一些啤洒，这样不仅能去腥味，还能够更入味，让小龙虾吃着更美味。啤洒小龙虾还要放其它的调味品，例如火锅料，鸡精等，这些都是可以的，关键看你自己作法。

一、啤洒小龙虾能放鸡精吗

能放鸡精，还可以没放鸡精。

做小龙虾时，好多人通常会放许多调味料。实际上，这种行为并不是吃小龙虾本身的味道，反而是吃调味料的香味。

因而，制做小龙虾时，只能放少许调味料，这样才可以充分展示小龙虾的口感和清甜味。调味料一般是姜、蒜去腥味，八角、桂丁和良姜去腥味，再加少许调味盐和辛辣食物鲜香。至于其他流程，适宜小龙虾的办法也是一样，想吃点辣的，可以多加一点白胡椒粉。

二、啤洒小龙虾能放火锅料吗

能放火锅料。

要炒小龙虾，你需要先添加干白胡椒粉，然后添加圆葱、姜和蒜头。这时候，辣的油已经成为了胡椒粉油，这会让辣的香味更加浓郁。自然，在这一步，大家都喜欢加一些火锅底料来炒火锅调料。尽管火锅店调味料有其独特的优势，但有时候难以尝到食材本身的味道，建议依据成分表开展翻炒，然后加入紫苏叶改进口味。但要注意的是，火锅配料和紫苏叶不允许存有，而且只能选择其中一种，然后加一瓶啤酒。熬汤10分钟，就可以做出传统美味的商品。

在锅中炖情况下，需要控制食材含水量，那样肉不会是因为忽然触碰持续高温逐渐变得发紧。整道菜仅需几分钟就能散发出一股芳香和辣的味儿。在吸取汤的鲜味后，添加辣椒油，煮一会，就可以完全开吃了。实际上烧菜的关键在于不要加太多的水，必须干炒，唯有如此，汤才能被虾消化吸收进来，吃的油满了。

三、啤洒小龙虾的处理方式

食材提前准备：

主要材料：小龙虾

辅材：桂丁、八角、麻椒、大花天竺葵、麻椒、小茴香、三奈、生生抽、生抽、耗油、食用盐、糖、啤洒

小龙虾的处理方式如下所示：

1.也可以把小龙虾泡入（放一些食用纯碱）侵泡，除掉水里的污渍，大概2分钟，你就会发现水非常脏；

2.再度拆换冷水；

3.当水干净，小龙虾又干净又脏时，我们要用牙刷刷小龙虾的胃；

4.剪刀剪去龙虾头；

5.随后除掉小龙虾脚；

6.取出脚丫后，带动龙虾尾中间，取出虾线；

7.小龙虾所有清洗干净后，用清水清洗；清理完成后，放进漏水筐中，操纵干水分并预留；

8.这时候，准备圆葱、姜、蒜；

9.在凉锅中热锅热油（比平常多），添加葱蒜炒出香味；

10.然后加入肉桂粉、八角、麻椒、大花天竺葵、干胡椒粉、小茴香、三奈炒过；

11.翻炒香料，倒进小龙虾翻炒；

12.翻炒至小龙虾翻卷，就可以调料，添加适量生抽、生抽、耗油、盐、糖，翻炒匀称；

13.随后，倒进半瓶啤酒，慢火炖约10min；

14.大概10分钟，大家可以在走红中搜集水果汁并把它取下。