粽子蒸熟完用冷水泡吗

粽子要用檽米加别的食物生产出来的一种特色美食，它吃着软软糯糯爽口，口味丰富，有甜有咸的，很多人都喜欢吃。粽子能够蒸着吃，还可以煮着吃。蒸熟的粽子一般能放锅里面焖一会儿，这可以熟更透一点，一般无需泡冷水的。

一、粽子蒸熟完用冷水泡吗

一般蒸熟的粽子是不用泡冷水的。自然，也可以放冷水泡一泡，关键看你自己食用方法。

因为夏季天气炎热，高湿，适合各类微生物菌种、病菌和黄曲霉菌的生长繁殖。粽子带有水份，由檽米、肉（或红豆沙）等原材料构成。室温储放2个小时以上易霉变。

端午节期间，气温寒湿，气温偏高。如果将新鲜粽子放在封闭的箱子里，非常容易腐烂变质。因此最好是选择竹筐、无纺布手提袋等透气性好的外包装来储放新鲜的粽子，而且不要把封袋扎太紧，一定要尽快加温。

二、粽子蒸多久能熟

1、生粽子：一个小时左右

生粽子不容易煮熟，加热过程效率不高。为了将粽子蒸透，让粽子的香味更柔和，把粽子放在笼屉里一个小时左右较为适宜，如果将粽子煮熟再煮半小时，味儿会更好一些。

2、熟粽子：15-20min

煮熟的粽子是熟。加温煮熟的粽子时，仅需放进笼屉或放在盘子上蒸一下即可。假如热粽子比较多，可以适当延长粽子的升温时间，防止粽子外熟内不熟的状况。

三、粽子蒸之后能放多长时间

蒸粽子不得超过储存2-3天，夏季常温状态只有储存几小时，因此蒸粽子必须尽快服用。

因为夏天高湿，适用于各种微生物的生长繁育。煮熟的粽子在室温下两个小时后容易变质。假如吃坏了粽子，很容易引发急性肠炎、胃肠炎等病症。粽子是熟菜的一种，室温下的保质期一般只有几日到一周，而冷冻只能暂时增加保存期。假如粽子打开异味重或发霉，就不能吃了。大家应该尽快吃粽子。发觉发霉变质应丢掉。20℃之间可放在自然通风或冷水中2-3天℃ 常温下，但味淡。假如太热了，就放在冷水里。大部分粽子就是这样售卖的，第二天就放在热水里加热。

假如在超市选购真空泵粽子，假如不打开真空袋，还可以在室温下存放3-5天。如果把它放在冰箱里面，可储存两三个月。若是在贮存时发现真空包装袋损坏和漏汽，切勿服用。如果想吃腊肉粽子，一定要注意完全加温，不论是放在冰箱冷藏或是放在冰箱里面，不然容易腹泻。