熟肉长霉里边有黄曲霉菌吗

熟肉相对性生食而言很容易储存一些，例如腌渍制成香肠腊肉、熏肠等，但是即便如此，熟肉也需要尽早吃了，或是妥善保管。假如熟肉发觉长霉变质得话，就不要再吃了，那样的话对身体没有好处，乃至还会发生拉肚子的状况。

1、熟肉长霉里边有黄曲霉菌吗

熟肉长霉得话，黄曲霉菌里边可能含有少量黄曲霉素，肉类食品并不是黄曲霉素喜爱待的地区。但即使这样，熟肉之类的食物发霉了也是不能吃的，对身体会不太好。一般来说长霉变质的谷类和粮食作物，例如花生仁、干果目光比较容易带有黄曲霉素，因此食材一定不要放进发霉了吃。

2、熟肉长霉吃完会不会死

死不了，可是发霉的肉吃完对身体没有好处，身体会出现拉肚子、腹痛等状况。发霉的熟肉中含有丰富的有害物质，会对身体造成一定的伤害，但不一定致命性。 假如偶尔吃一次，一般会让消化道有一定的影响。 很容易引起食物中毒事件，造成腹痛、腹痛腹泻出现异常。假如频繁使用，很容易诱发癌症的发生，也容易引起别的一些疾病。霉菌毒素通常是长霉后分泌出来的，这类内毒素一般通过二次加工，无法通过加工烹制清除，因此发霉的食物不能吃。

3、新鲜的肉放冰箱能放多长时间

新鲜猪肉在冷藏室能保存一个星期，冷藏可放3个月，冷冻时间太长，会变质变质，还会造成一种叫做李斯特氏菌的“嗜冷菌”。 经常开冰箱会加快生猪肉劣变，造成肉质地产生变化。 生猪肉在冷藏全过程中细胞能被毁坏，危害吃时口感，营养成分也会流失。若是在保鲜室可放置3多天，买回来的小鲜肉要是在这一层，必须尽快吃了，非常容易劣变、变质。