藕带时间久了变黑了还可以吃吗

藕带是人生中比较常见的一种食材，它吃着酥酥的，味道鲜香爽口，很多人都喜欢吃。藕带的冷藏时间比较短，放的时间长了就会很容易空气氧化变黑，这类还是可以吃的，只不过是不鲜了，味道和口感变差，假如长霉变黑了，这类就不能吃了。

一、藕带时间久了变黑了还可以吃吗

看详细情况。

1.假如藕带因被氧化而变黑，还可以继续服用，由于被氧化的藕带不容易滋长一切对人体有害的物质，但藕带口感变差，并且藕带的营养成分会因为贮存一段时间而失去，因此在日常日常生活，藕带能够继续吃。

2.假如藕带剁碎后长期储放，不要继续服用，因为虽然储放一段时间的藕带与空气接触会被氧化，不容易滋长一切有害物，但长期存放的藕带含有营养成分会有很大的外流，因此我们在日常日常生活吃的时候一定要注意。

二、怎么防止藕带变黑

1.为了避免藕带变色，可以使用淡盐水浸泡，在水里滴几滴醋也可以防止藕带被氧化，用开水煮也挺合理。

2.藕带切片，用水侵泡，一方面洗掉浓稠化学物质，另一方面防止变色，炒其形很难看。

3.炒藕带时，藕带越粘，可以边炒边放少许水。不但会煎，并且藕带白白嫩嫩。

4.用水烫一下。把藕带煮沸，烫一下。过一段时间后，清除过凉。烫制时间不宜过长，太长也会造成藕带变黑。

5.天气很冷。烧凉锅，转适当食用油至文火，添加麻椒，放干花椒冒火后馨香。趁着热撒到藕带上。添加适量盐与白醋翻拌。

三、藕带买什么样的好

选购藕带时，尽量选白色、细滑，那样炒出来的藕带将会是白色的。完善的藕带能被晾干，啃掉一部分木渣和煤灰。市场上很多藕带都有沉淀的香味。经验丰富的主厨能教你一个解决方法。在藕带锅里面添加适量白米醋，既能去除沉淀的香味，又能使藕带的口感更加清爽爽口。

藕带是生长嫩藕。如果给它生长，它能够成长为连藕。藕带的绝佳采摘时间为夏秋季，时节性很强。春夏季藕带细嫩。过去了这一段时间，藕带就会生成连藕。但是，采收藕带绝非易事。我们需要手伸进泥里，才可以拖出细细长长藕带。过程中要谨慎，防止被藕撕破。撕开的藕带非常容易进沙，卖不出去个好价钱。刚分离出来的藕带基本上都是白色的，放久了空气氧化之后出现深棕色。