藕带如何看嫩不能

藕带是夏天比较受欢迎的一种食物，它咬起鲜嫩可口，味道很不错，大部分人都会在家里炒藕带吃。藕带的选择也是有一定有讲究，一般买新鲜嫩藕带，那样走过来的味儿更好吃。首先我们看藕带的颜色、闻它味道等，变黑异味重的就别购买了。

一、藕带如何看嫩不能

1.看颜色

纯天然藕带表面干燥粗糙，轻微生锈。如果使用化合物清理，表面光洁潮湿，颜色出现异常。一般来说，纯天然藕带放置一段时间之后掉色。美白皮肤藕带即便摆放几日也如同新的一样白，但洗完也会很快霉变。一开始，他会变为淡黄色，然后变成灰黑色。

2.味道

纯天然藕带没有异味和刺鼻的气味。漂白剂的藕带会出现刺鼻的气味，十分明显。

3.尝一尝

纯天然的藕带吃起来又甜又甜，但浸洗完的藕带略带酸味，味儿比较差。

二、藕带和什么一起炒好吃

它能够煎炸、混和、煎炸、蒸、炸、炖或直接生吃。既可以作主要材料，又能作调料。它适用于肉类和蔬菜水果。最有名的菜是炒藕带和香辣藕带，但无论怎样吃，味儿都不错。切成片，用盐水泡，用滚油煮，添加红椒丝，煸炒一会儿。炒鸡丝藕带薄、脆、无麸质。其具有浓浓的香味，嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽。用藕带生产加工酸菜，如香辣藕带、糖酷藕带，也很受消费者青睐。