烤鸡翅怎样腌出奥尔良味

大家在吃烤串时，常常会有多种口味挑选，例如奥尔良口感，这类口感吃着偏咸口，假如进味了建议还是非常好吃。大家能买奥尔良腌料，或自己配制，随后腌制鸡翅、鸡翅等以后，就会成为非常好吃的奥尔良鸡翅了。但是具体怎么腌呢？

用牙签在鸡翅上弄出很多小圆孔，让鸡翅内部也接触到腌料，比较容易进味。

将腌料和鸡翅混合均匀，戴着手套充足抚弄鸡翅，让食物更好地吸收腌料。或是也可以把鸡翅和腌料装到薄膜袋里，随后不断揉捏。

制做奥尔良烤鸡翅时，只是腌制几小时还远远不够，想让鸡翅充斥着口味，我们需要将鸡翅封住，放进冰箱腌制十二至二十四小时。把鸡翅翻一两次，那样鸡翅的香味会均匀。

奥尔良腌料的原料有小麦面粉、1盐、迷迭香、欧芹、牛至、黑胡椒粉、干芥末酱、辣椒面、蒜头盐（大蒜粉、盐与木薯淀粉的混合物）、姜粉。

奥尔良腌料实际上是一种复合型腌料（带有食用添加剂）或复合型香辛料（香辛料是运用植物的种子、花骨朵、叶杆、根等，或它们提取液，具备刺鼻的气味香味，授予食材口味。促进食欲，协助消化）。奥尔良腌料不但可以做各种食物，还能够腌制青睐的蔬菜水果，可是它不需要像肉一样腌制多长时间，只需裹好腌料就能烤了。

鸡翅分成鸡翅中、鸡翅根、翅尖。鸡翅中最好是认，偏平，一侧有同排的皮肤毛孔，另一侧有三角形的肌肤。鸡翅根处则连胸部上，像鸡翅。小头是接鸡翅的，因此一侧会有多余的肉，市场中售卖的一般是这类。

鸡翅中含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白质，可以强化血管和肌肤，对血管、肌肉和内脏器官都有效。羽翼含有大量的维生素A，远高于辣椒。