小龙虾去头后是否寄生虫就没

小龙虾的生活环境是比较脏的，因此身体里面会有寄生虫，这一对人体健康是有一定损害的，所以一定要煮开才能吃。小龙虾的寄生虫主要在头顶部，可是其他部分也会有一些寄生虫，因此去头以后也是会有寄生虫的，一定要持续高温炖煮才可以杀死寄生虫。

一、小龙虾去头后是否寄生虫就没

并非，一定要完全煮熟以后，才能完全杀掉寄生虫。

龙虾头部比较容易搜集细菌和病毒寄生虫，其次小龙虾的肠胃，因此我们做虾的时候要清除虾线。最终，小龙虾虾淡黄色也很容易被环境污染。

我们需要知道小龙虾的身上哪有寄生虫。关键在于虾脑，小龙虾头非常容易汇聚细菌和病毒寄生虫。

其次虾线，大家解决小龙虾的时候就会把虾线清洗干净，由于虾线里面会有许多脏东西。除此之外，小龙虾的虾黄也很容易被环境污染。

二、小龙虾煮多久能杀死寄生虫

5-6min。

寄生虫不耐高温。一般来说，温度是60-70度左右℃, 这种寄生虫在持续烹饪5-6分钟就会身亡。因而，煮龙虾时，可先用开水煮5-6分钟杀掉。但是，若想完全消灭龙虾中的细菌和其它微生物菌种，务必继续煮，才能吃到熟透才行。

三、小龙虾怎么杀死寄生虫

1、清洗很干净

最先，在水产区选购小龙虾时，最好是选择比较新鲜、弹性的小龙虾。虾体比较完整。尽量选择绿壳小龙虾，因为它刚拨壳。虾头薄，肉质地比较饱满。龙虾的香味都比较q弹，红壳小龙虾一般发情，而且里面的虾仁逐渐收拢一点，因此挑小龙虾也是一个小技巧。买龙虾回家的时候，需要清洗。清洁时，大家需要小心。最先，把龙虾的腹部和虾顶部位清洗干净。它可以适当的强劲一点。只需不损到龙虾的身体，它就会掉得一干二净，另一方面，一天下来他会掉一点虾脑。那也是制做菜式的好办法。那也是清除头和乳房粪便的一个小技巧。

2、煎炸更除虫

小龙虾的清洁标准是全身整洁干净，虾仁能通过腹腔见到。由于龙虾的寄生虫很大一部分粘附在它腹腔，因此一定要仔细清理龙虾，而洁净的龙虾必须持续高温除虫。最好的方法就是煎炸，煎炸既保证了消灭寄生虫，又不影响虾仁的q弹较为。此外，炒虾仁也会更加紧致，烹饪时间也会大大减少，算得上是一举两得。

3、啤洒除腥便去虫

一般来说，因为小龙虾身体上有寄生虫，不建议用油爆的形式制做小龙虾。所以炖或油炖的办法较多。那样，即便同时进行，煎后炖还可以。时长长出一点就更美味了。曾当过龙虾大厨师后，他教过一种方法，那便是炖小龙虾时，最好不要放水，反而是倒两瓶啤酒。这不但有独特的风味，并且有除味效果。除此之外，啤洒中含有的乙醇还具备除虫功效。确实会高温下蒸发，却也比什么都没有那么无趣。