粽子蒸熟后粽叶或是翠绿色有什么问题吗

粽子在每年端午都比较常见的一种食材，也是国内比较有特色的一种特色美食，它的做法较多，口味丰富，吃着软糯香甜，味道很不错，备受人们喜爱。粽子蒸熟以后粽叶一般都会发黄，假如粽叶还是绿色的，这类可能是反青粽叶，带有有害物，不推荐服用。

一、粽子蒸熟后粽叶或是翠绿色有什么问题吗

这类一般是不正常的，有可能是添加了一些成分。

鲜粽叶在制作过程中需要经过高温蒸煮，粽叶颜色会呈墨绿色、深灰色、黑色或浅黄色，绝不会有翠绿色粽叶。为保持树叶的新鲜的美观大方，一些商家选用有机化学染色处理方式，在侵泡粽叶时加工业硫酸铜等工业氯化铜，使丧失原来颜色的叶子变色，使之表面光亮翠绿色。可是，人体中铜过多或长期摄入会让大量含铜高在肝脏堆积，导致铜中毒。这些症状容易忽视，一旦发病很有可能致癌物质，甚至危及生命。

粽叶冷藏主要有两个原因，一是添加防腐剂（添加剂）；此外，将工业硫酸铜等工业氯化铜各自参与到粽叶影片中侵泡。这类粽子很有可能是“反青”粽子。这种用叶子包裹起来的粽子对身体有害。最好不要吃。

二、粽子一般蒸多久

一个小时上下。

生粽子难以完善，因此蒸时间比较长。为了方便品味粽子的香味，最好将粽子在笼屉中完全煮一个小时上下。而煮好的粽子，最好是盖上盖子，炖半个小时左右吃。

家里有压力锅，煮粽子大约需要一个小时。但是，假如只是普通的锅，烹饪时间比较长，大概需要5-8小时。生粽子的主要成分是檽米，檽米不容易完善。由于它的成分也难以被人体的消化，煮粽子的时候不用怕时长。如果你遇到不便，半生半熟，你便会吃完他们。可是，它是很难以下咽，对身体不好。就一般锅来讲，5小时是合适的时长。

三、买粽子需要注意什么

1、根据靠谱可信赖的渠道购买和存放对应的消费凭证，查询外包装上的有关标志齐全有效；不要买并没有企业名、生产地、生产制造日期及保质期粽子，不要买超出保质期粽子。

2、真空包装袋、冷藏粽子，付款后按标签标识的形式储放，按标识的吃法生产加工服用。生粽子分开存放，开启的粽子在室温下存放时间不能超过2钟头。

3、一旦发现选购粽子和生产运营粽子的部门存有食品安全事件，可拨打12345投诉举报电话。