鲜奶加热后营养成分流失吗

牛奶营养价值丰富，就是我们填补身体务必营养成分，有益于身体发育营养饮品。目前市面上的牛奶都是完全可以喝得，但是有些奶必须低温冷藏，例如鲜奶，因此到手一般都是冰冰凉凉的。有些人不便喝冷的，必须湿热牛奶，那样鲜奶加热以后是否会流失营养成分呢？

鲜奶加热后营养成分流失吗

鲜奶能够加热，但加热温度不能太高。 假如温度太高，不但也会降低鲜奶口感，还会让营养元素流失。 高温下，鲜奶里的氨基酸和糖份就会形成葡萄糖基氨基酸。 这些物质不被人体消化吸收，反而会影响身体健康。 因而，加热鲜奶时一定要注意温度。

冷冻鲜牛奶加热的正确打开方式

最好防水加热。 鲜奶含有较多的蛋白、脂肪乳清蛋白。防水加热能够避免超温，毁坏鲜奶的营养成分。

作法：将水杯清洗，擦拭水，倒进牛奶，将盛满牛奶的杯子放进热水中，侵泡约5min，湿热后喝。 牛奶营养全面，带有多种营养元素、矿物，还带有人体必需的多种微量元素。

选常温酸奶或是鲜奶

1、如果可以确保全过程冷链物流配送，可购买鲜奶（尽量选正规品牌）。 比如，小区每天都可以送货上门，配送后在家里喝。 假如你喝不了，可以把它放进冰箱。 随后可以选择鲜奶了。

2、如果想外出，最好是选择常温下牛奶。 终究方便使用，不用冷冻，也不用太担心。