辣椒冷冻了也能吃吗

辣椒是一种有辣味的蔬菜水果，可以单炒可以和各种荤食食材一起烹调，提升菜肴的味儿，口感更加丰富。新鲜的辣椒水分不足，果子硬，放久了得话很容易烂，我们能放入冰箱冷藏储存。可是放在冰箱冷藏或是冷藏层就行了，不必放在冷冻里，会影响到口感。

辣椒冷冻了也能吃吗

能吃，可是口感不太好。

由于辣椒先冷冻再解除冻结，会变得越来越软。 这种辣椒不但口感和口感欠佳，并且里面的营养急剧减少，并没有营养价值。如果想储存辣椒，可以考虑存放在家里荫凉干燥通风处，或是放进薄膜袋或密封罐中，封好，再放入用以存放的电冰箱的冷冻室。

辣椒冷冻过会不会坏掉

就会容易坏掉。新鲜辣椒带有水份。 冷冻后，辣椒中的一些游离水会冻成冰，毁坏辣椒的肉质。 解冻后，你就会发现辣椒变软了。 假如你吃他们，他们也就没有原先的味道了，放在常温下里也是容易坏掉的。

新鲜的辣椒如何保存

1,自然风干法。把鲜辣椒放在太阳底下晾干，或自然干燥后，接至密封瓶里储存。

2,酸菜法。把鲜辣椒放在泡菜坛子里，即不遗失营养成分，制作出来的菜也好吃！

3,酱造法。把鲜辣椒切碎，放食用一些盐，密封性做酱。