芋圆是沸水下锅吗

芋圆要用地瓜、芋头、紫红薯、木薯淀粉等配料制成的一种口味q弹软糯食材，总会用于奶茶店、红豆糖水、炒冰等甜饮中服用，提升口味。芋圆我们还可以自己在家做好以后，自来水煮熟就可以，那样芋圆一定要沸水下锅吗？

芋圆是沸水下锅吗

一般来说，芋圆用冷水煮比较合适。 这样可以防止芋圆粘在一起，并可以维持色调，比较容易烹制和完全煮熟。但是芋圆烧开后不要直接吃。 它们需要放进冷水中制冷，这将导致他们更有弹性。

芋圆水焯数分钟

煮沸以后等 2-3 min，漂起来就可以。放水倒进芋圆煮，煮沸时轻轻地拌和防止黏锅。当它们煮沸并飘浮时，煮一会儿就可以。假如芋圆早已冻过，倒进芋圆煮沸时，添加冷水，煮到烧开浮上来。也不用再加冷水，直至烧开就可以。

煮熟的芋圆如何保存

煮熟的芋圆最好与汤一起使用，并且用碗、锅、保鲜袋或外盖密封性。 随后在低温下把它储存在冰箱里面。 山芋丸在冷冻过程中一定要避免水分流失。 假如芋圆出现缩水，会发硬粘在一起，会严重影响二次服用。 并且需注意，煮熟的芋圆不得超过冷冻三四天。 不适宜储放很久。 由于放置时间太长，不但也会失去口感和口味，还会引起各种细菌，提升食材的味道。