小米粥有苦味还能吃吗

小米粥尤其健脾养胃，应用杂粮小米熬制而成，吃着应当是口味淡无味，也可以根据爱好后面添加糖或是大枣。假如小米粥吃起来的味道错误，那就要看是不是小米变质了。此外，煮粥放的白糖、大枣等顺序不正确得话，也会影响味道。

不推荐再吃完。小米粥一般情况下都是没有味道的。煮过程中可以放糖或大枣，根据自己的需求提升糖度。也口感更好。假如喝时嗅到有点苦的味道，有可能是小米返潮所引起的异味。这也是为什么你就应该终止喝它以防止腹疼和腹泻。

买小米时，可以直接观查。高品质小米一般颗粒均匀，颜色黄黄，无生虫，没有杂质，有香气。变质的小米用手搓就会变成粉末状，闻着有点儿臭味。此外，用小米抚弄，你就会发现手里有少许巩膜黄染，表明很有可能掺加了黄色素。请谨慎购买。

1、有可能是小米储藏不合理，水分消耗，受潮后长霉变质。

2、熬粥时加过多苏打，会影响到含食用纯碱的小米粥口感。

3、熬粥糊底时，火锅锅底可能会有苦涩味。稻米刚来时要时刻搅拌火锅锅底，避免粘底。

4、假如添加大枣或莲籽，粥的味道可能发苦。

5.烹制时间太长。加入一些老红糖会使得粥的味道发苦。切记不能往煮锅中放老红糖，粥煮熟后立即放入碗里，口味会更好一些。

1、储存于荫凉、干躁、通风良好的环境里。假如在存放前觉得湿冷，则不可把它暴露在空气中。小米需在阴凉通风处晾晒。此外，小米进库后，要放入里边。清除全部麦麸。

2、将小米放入冰箱的冷冻室，冷冻四五个小时。这将会杀掉留到小米里的幼虫。收之后，取下，放入洁净的塑料罐中，随后密封。可以确保小米不变质。

3、小米中放入适当干海带。干海带能吸收小米的水分，防蛀。时间久了，小米中的海带丝能变潮。这时候可以把海带丝取出来再度晾晒。放到小米里还可以继续具有吸潮杀菌的作用，可以确保小米不变质。