蔬菜沙拉的生菜要煮吗

蔬菜沙拉是许多减肥瘦身群体常常吃的东西，较为适合作为晚饭或是用餐来食用。但不建议完全替代正餐和肉类食品，由于减肥瘦身也是要营养搭配，营养搭配，要不然这样减肥是不健康的，也非常容易反跳。蔬菜沙拉里边总会摆的便是生菜了，这类蔬菜能直接直接生吃，并且水分不足。那样生菜做蔬菜沙拉需不需要煮呢？

不推荐煮，能够洗干净后立即直接生吃。沙拉里的生菜什么的蔬菜不用过水焯，所以这些蔬菜熬水之后变松，所以并没有那么甜、脆味儿。终究做蔬菜沙拉最主要的是必须它香酥口味，那样吃起更具胃口。此外，蔬菜过水时很有可能会流失一些营养元素，营养成分会降低。所以在做蔬菜沙拉时，生菜不用浇灌，清洗干净就行了。

超市里面常卖的那一种生菜就能。生菜是一种比较常见的蔬菜，也是非常适合做沙拉的蔬菜。适宜制做沙拉的品种很多。例如卷心生菜其实就是球生菜，也有罗马帝国生菜、墨尔本生菜等非常常见，都非常适合做沙拉生菜。

蔬菜沙拉的重要蔬菜有大白菜、红洋白菜、西红柿、青瓜，还有很多其他的火锅配菜可以使用，例如红萝卜、青椒、莴笋、豆芽菜、圆葱、萝卜、生菜等。他们只需在制作时清理干净，大一点的切成块，拌匀。也可以加入一些沙拉酱来改变口味和香味。

沙拉酱一定要放在沙拉里，绝大多数沙拉酱全是饱和脂肪，甚至反式脂肪，并且沙拉发热量非常高，吃太多不但不能减肥瘦身，反倒会增加重量，乃至有害健康心血管。除此之外，长期性单一的饮食搭配非常容易缺乏营养，最后你能长胖。在吃主食以前，蔬菜沙拉可作为火锅底料。

新鲜的蔬菜中的维生素C和活性成分细致，在烹饪过程中非常容易受到破坏，而生吃能吸收各种各样营养元素。可是，服用生蔬菜时必须采用新鲜的蔬菜。假如蔬菜已经在冰箱里面储放一两天，一般不适宜再度服用。

制做蔬菜沙拉时，别把蔬菜切才过细。最好是一口吃掉每一片叶子。由于太薄了，可以吸收许多沙拉酱。叶菜类蔬菜能够直接用手撕掉，更能保证新鲜程度。

每 100 mL青柠檬沙拉汁带有 14 卡路里热量、0.5 克蛋白、0 克脂肪 3 克蛋白质。一般油醋沙拉酱热量比鲜奶油沙拉酱低。减肥者不妨试试这类沙拉酱做沙拉。