鱿鱼有异味怎么处理

吃了鱿鱼的朋友都知道，鱿鱼有着一股与众不同的海鲜味，这也让不少人会因此不爱吃鱿鱼。鱿鱼做出来的难免有腥味，但我们可以处理一下，降低它腥味，那样吃起来更强。那样鱿鱼有腥味怎么处理呢？

新鲜程度偏低的鱿鱼的外皮尤其腥，因此在制作前一定要去掉。下锅前一定要先用盐擦干鱿鱼，这样才可以去除它身上的腥味，用水洗后腥味也会降低。

并且需注意，在制作以前，一定要用开水烫一下，不可或缺。根据自己的需求，选择加入蒜头、圆葱、姜、青柠檬、芥末油的调味品，去除腥味。这种调味料不仅能让菜式更加美味，而且还能去除鱿鱼的腥味。

关键腥味或是来自鱿鱼的外皮，因此我们在解决鱿鱼时一定要还记得削皮。鱿鱼的表面有一层黑皮肤，是鱿鱼的保护膜，有一定的毒副作用，会影响到成品菜的品质，所以建议去掉。

1.先将鱿鱼放在案板上，把鱿鱼的脑袋和尾去掉。

2、去除双眼、内脏器官、牙等不能食用部位，随后用淡盐水浸泡。

3.此外提前准备一碗盐水，将鱿鱼放入碗中侵泡十分钟左右。

4.再将鱿鱼须上方的园盘取下，再用自来水冲干净。

5、鱿鱼头外侧的皮也应当去掉，随后用水清洗。