怎么辨别正宗花生油真伪

植物油就是我们日常烹制做饭的时候务必需要用到的，能让菜式味道更好。植物油有动物油脂和食用油，食用油一般都是用粮食类农作物榨取出去油，例如花生油、香油、食用油等。大家在买植物油的时候一定要注意，不必贪图便宜，要不然很可能是掺了其他油。那样花生油怎么看真假呢?

怎么辨别正宗花生油真伪

第一个是闻。 拿筷子或勺子，在手心里滴一两漏油，搓至手脚发热，之后在鼻部前闻一闻。 假如是好一点的花生油，可以闻到浓厚的花生油香气，再加上香料混合在一起花生油香气会更足。 愈来愈重了

此外，把花生油放入锅中加温，有烟的品质一定是最差的。 随着温度的升高，高品质花生油的色泽基本不变，口味仍然丝滑醇正。 花生油摆放时间太长，香味会慢慢变浅直至消失，与此同时口味下降，营养元素受到破坏。

也可以看看加油线。 假如同一批次的花生油加油线同样，说明其产品都是用机器灌装的，质量与卫生状况都非常好。

花生油作假都掺什么油

花生油造假的话一般是掺豆油及其食用油，有时候还会掺更便宜的棉籽油，甚至是没有精练的棉籽油，状况更糟糕。花生油假如掺了棉籽油，味道会刺鼻。棉籽油是红色，锅一加温，棉籽油的味就来了。花生油市场价太便宜的很可能是勾调了别的油，以5升油测算，花生油正常的成本费需要在60块左右，70元以上的销售量算一般价格。

鲁花花生油怎么看真假

1.闻油酥。开启浓香的水瓶座（压榨油为天然原料香），滴少量花生油于手心揉捏至手心湿热。 纯花生油具有浓郁的花生香气，经反复揉捏后持香长久；掺杂着花生味儿的“花生油”，经过多次揉捏，逐渐消散。

2.比成品油贵。 榨取工艺对原料要求严格，油的密度低，花生营养高，成本相对高，因此价格相对较高。

3.冷冻分辨真假。油在 10°C 的冰箱中贮存 10 min，然后取出。 纯花生油是半凝固的，渗入的大豆油基本没有凝结，渗入食用油的棕榈油是绝对凝固的。