为何包子下方有纸

我们在买连锁便利店、早点店买包子时，经常会发现包子下方有带一层纸。白纸当然是不能吃的，这是专业用于中式点心之中的油纸，又叫蒸屉纸，能够避免中式点心黏连，消化吸收多余水分油脂，并且便捷拿来吃。大家自己在家做包子得话，也是可以通过油纸代替抽屉柜布。

白纸并不是铜板纸，反而是两面硅油纸，吸水能力好。蒸馒头时，水蒸气所有落入馒头底端，使馒头底端消化吸收大量水分，危害馒头的支撑力、延展性和口味。并且，包子假如吸湿过多，非常容易碎。在下文垫一层硅油纸，能够很好的吸湿，这可以维持包子皮的韧性。

包子的馅里面有很多人体脂肪。垫上一层纸能够很好的消化吸收早已漏出油，那样油就可以非常好的裹在包子底部了。

包子再次加热时，这一层纸可以维护全部包子的形态，使包子的外皮不易破，煮的情况下包子皮都不会粘到笼屉上边，便是便捷二次烹制。

下边垫了一层纸，吃时能直接把握住纸的那一部分，那样就可以迅速吃包子了，不必担心包子里的油会粘满自己的手，更安全卫生.

蒸包子下边的纸是两面硅油纸，又叫蒸格纸、包油光纸、蒸屉纸。我们在商场、店铺等位置都可以买获得。这些纸十分耐高温防潮，因此我们在蒸一些面点和中式点心时，能将油纸直接放入锅或炒锅中，取代以前的抽屉柜布。

①用油纸做底，去油，放到烤盘上。去胶，也免除了清理烘烤盘的烦恼。烤小甜点饼干的情况下毫无疑问要用到~

②油纸是做蛋糕卷必不可少的工具。可放在烤盘上，便捷蛋糕脱模；油纸很软，擀饼时擀平非常容易折起来。因为锡箔材质很硬，切勿换为锡箔。

③做马芬蛋糕或慕斯蛋糕时，在模具上放油纸也有助于出模~

④因为锡箔纸不可以微波加热，需用微波加热时必须采用油纸。