薏米怎么洗才整洁

薏米能够健脾养胃，常常用于和绿豆一起熬水服食，或是熬粥喝，能够去湿气。大家买回来薏米，多多少少会有一些杂质碎裂的薏米粉，建议还是清洗一下，那样煎制以后口感会更好一些。那样薏米怎么洗整洁呢？要洗了再炒吗？

薏米怎么洗才整洁

薏米洗的时候要谨慎，首先用冷水轻轻地洗一下，不必使劲揉搓，之后在冷水中浸泡一会。 浸泡薏米常用水应当与薏米一起烧开，不可以扔掉，以防薏米含有的营养成分在浸泡环节中外流。薏米难以炖烂，因此煮之前需要在温水中浸泡2-3钟头，使它充足吸收养分。 吸收养分后，和其他的米一起煮就容易了。

薏米洗后再炒或是炒后再洗

一般洗后再炒。挑选比较好的薏苡仁，清理干净，在太阳底下晾干，彻底晾晒，不必潮湿，不然会粘稠； 提前准备一个干净、没有水、无油的锅，开小火加热。 添加薏苡仁，文火煸炒，翻炒至掉色，传出咔嚓声，无湿无粘。然后转小火，炒到色彩淡黄，你能咬一口尝一尝，看见海是否有生味，最终倒进整洁全无油没有水的容器里，待薏苡仁冷后装进罐里。

薏米为何要炒过煮

炒之后的薏苡仁药效也会变得较柔和，健脾化湿效果比较好。 如今的人不多主题活动，多吃些，爱经常熬夜，大吃大喝，肥甘厚腻，工作压力太大，很容易出现脾虚湿热，头晕眼花，四肢沉重，四肢散漫，舌苔黄腻等不适， 可以考虑这时候吃炒薏仁健脾化湿。 假如脾胃不和，就不可以吃其他东西，或是吃了一些食材之后肚胀，总感到不舒服。 在粥里加入一把炒大麦，一起煮，可以有效缓解肚胀。