怎样泡干海带又嫩较好

海带可以促进别的蔬菜水果、肉类食品里面没有的碘元素，所以一定要按时吃一些海带来补碘。海带生长发育在海里，保质期短，因此我们购买到的一般都是干制的海带，吃之前要用小水泡发。那样干海带如何泡开吃起软呢？

方法一、将干海带拆箱放进笼里蒸半个小时左右，随后用清水浸泡一夜，那样海带口感会更好一些。

方法二、将海带用米水浸泡，或煮海带时放少许食用碱或苏打粉，但不要太多。海带变松后，用凉水浸泡海带，清洗，取下食用。

1、解除绑紧的海带，将干海带放进锅中蒸30min，取下，用偏碱面擦，在清水中浸泡2-3钟头。它也脆又嫩，并没有腥味儿。用以炖、炒、拌凉菜，滑嫩爽口。

2、煮海带时，煮时间不宜过长，不然煮越硬。假如海带煮得有点硬，加一点醋可以变软海带；或在浸泡的时候加入一些西兰花也有类似的实际效果。

3、煮海带时放少许食用碱或苏打粉，但要注意碱不要加过多，煮的时间也不能太长。煮的时候可以尝试用手捏一下薄厚。一旦海带变松，马上停战。

4、海带浸泡最久2-3多天，时间久了容易变质，最好是半途鱼缸换水。

普通人家选购的海带以淡干海带为主导，保存期一般为六个月至一年。因而，干海带复购后应尽早食用。摆放时间长了不仅影响口味，还会造成食后的不适感。食用海带时，应根据实际情况清理，浸泡在水里，且要持续鱼缸换水，一般浸泡6个小时以上。假如海带泡茶之后没有煮熟那样硬，说明它早已变质了。