阳澄湖大闸蟹开湖前都是假的吗

大闸蟹品种有很多，阳澄湖大闸蟹就是其中一个比较受欢迎的一种螃蟹，它肉质地肥嫩，吃着鲜美爽口，能做各种各样的美食，备受人们喜爱。阳澄湖大闸蟹会有一些假冒伪劣产品的，在开湖之前就已经出售的大多都是不正宗的仿货。

很大可能是假。

淀山湖每一年的打鱼时长大多数安排到9月22日上下。这时，螃蟹长大以后，肉也非常美味。

在很多电商平台上，在淀山湖开湖以前，很多卖家逐渐市场销售阳澄湖大闸蟹。很多企业表明，她们有库存量，随时都可以安排发货，但一些企业表示，他们只会提早市场销售，在湖内打鱼后安排发货。

很多商家表示，随时都可以配送的阳澄湖大闸蟹都是正品，称作“六月黄”，或表示有二维码防伪圈供查验，来显示真假。

在开湖打鱼以前，曾经有少量阳澄湖大闸蟹卖给消费者品味，但目前市面上的阳澄湖大闸蟹总数显著太多，不缺滥竽充数。与此同时，因为阳澄湖大闸蟹二维码防伪环在开湖前不容易派发给卖家，因而目前市场上销售的“环蟹”也不排除仿冒阳澄湖大闸蟹。

一般开湖以前售卖的阳澄湖大闸蟹也是不正宗的。

这种互联网销售这些所谓的“阳澄湖大闸蟹”实际上都是假的唐蟹，大闸蟹的防伪标志也是假的。真正意义上的防伪标识螃蟹扣只会在开湖之后才能发售。虽然大部分网络购物核心都打着“阳澄湖大闸蟹”的幌子，但是它们十分异常。

除开唐蟹假冒“阳澄湖大闸蟹”外，一些洋蟹又被运往淀山湖批发商城。当地螃蟹被付款后，以阳澄湖大闸蟹名义售卖。”“鱼目混珠”已成为当地螃蟹公认“市场销售标准”。

务必提醒大家的是，这座城市每年都有30多个代理商在出售阳澄湖大闸蟹。它被称之为正宗的阳澄湖大闸蟹，决不是假货，但是真正受权的经销商不上10家。除此之外，淀山湖每一年捕捉并列入名单大闸蟹仅有2000吨重，得到认证大闸蟹很少。

1.看身型：阳澄湖大闸蟹比较小，母螃蟹4.0只，雄蟹5.5只。如果你看到有比较大的螃蟹在出售，要小心。螃蟹越高越好。这是一种误会。不少朋友喜欢选择大一点的作为礼物。真真正正大一点的很有可能不是来自淀山湖

2.看味儿：正宗的阳澄湖大闸蟹并没有调味料，味儿微甜。这类肉也非常硬，香气扑鼻，不会那么腥味儿

3.看上市日期：正宗的阳澄湖大闸蟹是8月份少许小闸蟹（大闸蟹里的小螃蟹，不长大的那一种）。他们将在9月中旬正式发布。10月至12月是螃蟹的最后一次发生，最晚将于2月底结束。假如螃蟹提早发售，那一定并不是阳澄湖大闸蟹！