发霉的木耳用热水烫了行吗

木耳就是我们日常常吃的一种食用蘑菇，口味脆响，含有维生素和含铁，就是我们补钙的一种非常合适食材。大家买来的木耳一般都是干制完的，由于水份非常少因此储存在干燥地区是能够装个一两年的，那如果返潮了也容易发霉。发霉的干木耳就不能再吃了哦。

发霉的木耳用热水烫了行吗

发霉的真菌会滋生很多黄曲霉菌，会产生大量的有害物。 具备致癌性，即便用开水烫也无法清除有害物。 建议尽量不要用它。假如干木耳存放时间太长，发现霉味，可以用一些温开水侵泡，勤洗水，6小时之后闻。 假如霉味没有了，也仍然可以食用。 如果有一点霉味，不能吃，尽早丢掉。

木耳有白霉点还可以吃吗

木耳发霉了，不可以吃。

假如嗅到木耳有非常大的霉味，最好不要吃。 真菌本身就是一种真菌。 存放不合理很容易滋生细菌。 黄曲霉菌在人生的过程中会产生内毒素，其营养价值也会逐渐缺失。 因此，发霉的木耳不能吃。

干木耳有保质期吗

干木耳有保质期，一般可以存放2-3年。

木耳是一种干货知识，蛋白含量很低，水份也不是很高，基本没有，所以才很容易引起病菌的生长繁殖。 除此之外，它脂肪含量低，不会因为原料油氧化酸败等而发出难闻的味道，只需我们将其密封性在无氧环境是以减缓其氧化还原反应。 放置荫凉、自然通风、干燥的环境中，妥善保管，最多保质期可以达到2-3年。