干虾能不能生吃

干虾是新鲜虾曝晒哄她烘干处理制作而成的干货类食品类，可是营养价值和口味并不输给新鲜虾，其实也是能做出去各种好吃的菜式，例如油爆、香辣。大家买来的干虾需要注意，最好泡开以后再食用，因为有些加工中会沾有尘土或是病菌，但也有少部分会标出是完全可以吃的东西。

除非你是注明可以干吃的东西，要不然还是得泡茶以后服用，假如带虾脑的，还要除掉虾脑。虾含有丰富的蛋白质，还含有丰富多样的锌、碘和硒。其具有低卡路里脂肪。它具有较高的饮食营养使用价值。具备滋阴壮阳、补血补气锁精、养血补阳的作用，对需要调理得人是很好的食材。

1、水里加少许盐，搅拌成融化，再将虾皮放进浸泡，那样浸泡之后的虾颜色美观大方，味道好。

2、虾米音乐在制作过程中会染上尘土和杂物，因此浸泡时一定要先清理干净，不然煮好的虾仁会有一些污垢例如如何清洗，并且虾米音乐的颜色也会很差洗。

3、在泡海米情况下，很多人都会持续用手搓虾米音乐。他们会觉得这样可以把虾清理得更干净。这不可能，由于虾里的鲜味能被冲跑。浸泡时不要移动虾，使它当然浸泡就可以。

4、若是在浸泡时要开水烫虾，颜色和味道都变差。假如用凉水浸泡，浸泡时长会变慢，那样口味和颜色就变差，但是需要30℃以上温开水浸泡，那样泡出来的虾才能美味亮丽。

最先，虾仁含有维他命、磷、碘、钾、钙等营养成分，对患者的康复有很大的帮助。

次之，虾仁中含有能调节内分泌系统的镁，能保护血管，减少血液中的胆固醇含量，扩大主动脉，预防动脉硬化，因此可以降低心梗和高血压患病率。

除此之外，虾中含有一种非常实用的抗氧剂，即胶原蛋白肽，不但能延缓衰老，还可以清除时间差。依据胶原蛋白肽的含量是不是高，你会看到虾表层的鲜红色。越红，含量越大。

虾仁营养高，老少咸宜。特别是秋冬季补充钙质，最好是用虾仁熬汤！