月饼从里边坏或是外边坏

月饼在每年中秋佳节的一种传统特色美食，它食用方法较多，能直接吃，还可以煮粥吃，还能够烧菜吃等，味儿都还不错，备受人们喜爱。月饼的新鲜期短一些，时间长了就会容易变质破损的，一般从外部逐渐坏，会发霉长毛等。

一般都会先从外部坏，外边会最开始接触空气，会容易受潮变质损坏。

尽管月饼还含有添加剂，但一般来说，如果将月饼放到干燥的地方，在阳光照射下，它们不会摆放很久。如果将他们放到冰箱里冷藏，可能放很长一段时间，但一定会造成变质。

月饼含有油和糖。当加热潮湿时，他们很容易发霉和变质。因而，月饼务必存放超低温、荫凉、通风处。一般来说，月饼皮软，水份大，非常容易变质。最好把月饼与包装盒子一起放入冰箱，在食用前一小时取下，以保证其口味。

月饼的保质期遭受原材料品质、工作环境、生产设备和包装设计等多种因素的制约，特别是工作环境和包装制品对保质期危害。现代工厂要在无菌检测条件下进行的，规避了污染物。因而，在这样的环境下生产制造和包装的月饼具备比较长的保存期。

第一种是小块的月饼，样子匀称、圆滑、圆润。

粤菜月饼表面为浅咖啡色，竖壁为黄棕色，蛋迷糊膜匀称，图案设计上面有企业名和馅芯。

北京市样式的月饼并没有图案设计产品名字。如红皮、深黄色、不秃头、不长、不焦、不糖、不馅。

新鲜的高质量的月饼能释放出月饼独有的香味。考虑到原材料不一样，皮和包馅有着不同的口味。

假如月饼要用质量差的原料采购制做或长期存放，你能闻到异味或异味。

一般来说，广东省月饼皮薄馅多，口味纯正，口味绵软可口。馅芯大多为莲蓉馅、椰子鞋酱、鸡蛋黄、新鲜水果及各种食物包馅，甜味和盐味适度。

北京市式月饼的外皮馅细腻而繁杂。月饼皮有四大类：油性皮肤、点心皮、澄江皮、景光皮；再度填芯

它分为三类：特制馅、煎炸馅和搓馅。馅芯含有更多的新鲜水果。切割后，你会看到杏仁、瓜仁、大麻仁、桂花树、绿丝和红丝及其众多水果。自来红月饼还带有老冰糖，松脆、滑嫩、绵软、细致。低质量月饼不但皮硬馅硬，所以往往有苦涩味。

食品级塑料添加剂一般导入到市场上销售的月饼中，以延长食品食用期。你可以先看看包装袋子上的保质期。假如保存期超出7天，能将月饼在室温下存放阴暗处，以延长食用期。

冰箱的致冷层环境温度较低。将月饼放进冰箱的冷藏层，可以延缓月饼的变质速率，增加月饼的食用期。一般来说，绝大多数月饼都能够放到冰箱里冷藏，但是就口感来讲，留意月饼最好放在冰箱里冷藏。

家里有过多月饼，你可以把它们储存在冷冻层。冻洁层温度低。大部分病菌和微生物不可以在冷冻层低温中存活。将月饼储存在冷冻层中，能够尽量增加月饼的食用时长。这是目前储存月饼最久的方式。