蚝油开启半年多了也可以使用吗

蚝油是人生中比较常见的一种调味料，它能够提味增味，改进食材的味道和口感，丰富多彩食材的色泽，具有非常不错的烹制功效，大部分人都会用蚝油烧菜吃。蚝油开封后冷藏时间比较短，开封后应冷冻，冷冻可储存四五个月，时间长了就不能吃了。

蚝油没开封放了大半年，还是可以吃的，假如开封放冷冻没霉变，还能够吃，开封冷冻保存很可能已经坏了，就不建议吃了。

一般来说，蚝油的保质期大约为2年。打开可以从冰箱里面储存四五个月。假如储存时间太长了，蚝油的味道发生改变。假如蚝油在室温下储存，一般建议在两到三个月内服用。

蚝油必须储存放在冰箱里。随便储存蚝油会缩短蚝油的使用期。假如长期存放在高温下的区域，耗油量非常容易恶变，耗油量将失去原有的实用价值。

因为厂家和生产工艺流程的差异，蚝油的保质期也有所不同。

以李锦记蚝油为例子。保存期大约为2年。打开可以从冰箱里面储存四五个月。假如储存很久，蚝油的香味就会改变。

假如蚝油在室温下储存，一般建议在两到三个月内服用。

提醒：蚝油在室温下打开容易变质。提议把它存放避开热源的干燥的地方。如果有条件，可将其储存在冰箱中，以缓解蚝油快速发酵和霉变全过程。

菌类新鲜和蚝油的新鲜让它更加美味！我们可以在菌菇汤中滴几滴蚝油，或直接将菌类与蚝油混和。他们非常好吃。

夏天很热。在家里面吃一碗美味可口的鲜面条不仅有利于胃口，还能够清爽和消除油腻感。吃了蚝油面人会赞叹不已。

不少朋友不知道该如何解决秋葵，只吃生秋葵。实际上，把秋葵和蚝油混合在一起有不同的味道。这两种口味相互碰撞，口感进一步提高。