蚝油为什么有汽泡

蚝油是人生中比较常见的一种调味品，它主要是提味增味的，可以丰富食材的味道和口感，备受人们喜爱，大部分人都会用蚝油烧菜吃。蚝油一般是较为浓稠的，里边不容易有气泡。假如蚝油里边有气泡，多半都是有气体进去，或是霉变坏掉了。

蚝油为什么有汽泡

主要有两种概率，一种是在使用的时候有空气进入，就会产生气泡，另一种可能是霉变坏掉了。

蚝油适合多种烹调方法。它不仅能立即作为调味品的蘸上，还可用于加温、炖、烤、炸、炸等，还可以用于冷馅和小点心饺子馅。尤其要用蚝油做油麦菜时，仅需直接从油麦菜里加入蚝油就可以。这一定会让所有人都高兴！

由于蚝油是通过牡蛎、熟蚝、浓缩汁和辅材制作而成的。牡蛎是海产品，因此不吃海鲜和对海鲜过敏的人就可能会对牡蛎酱皮肤过敏。

假如你第一次吃蚝油，而且不知道自身会不会皮肤过敏，建议还是吃少许蚝油，观查4-8钟头。要是没有皮肤过敏，你能之后吃蚝油。

蚝油如何挑选好

最先，看一下蚝油的颜色和砂浆稠度，能否挂壁式

在我们挑选蚝油时，我们要从瓶底观查。假如颜色是黑色的或深棕色，提议不要买；蚝油本色是深棕色到深褐色；摇晃水瓶座，观查蚝油的砂浆稠度，看看它能否挂墙上。如果可以均匀的放在瓶子上，渐渐地往下流，这也是一瓶质量合格的蚝油；反过来，假如流动速度过快，砂浆稠度过低，而且没有放在瓶内壁，这类蚝油就不可以考虑到。

第二，看一下产品标准号

观查蚝油商品标签是不是印着GB/T字眼，GB为祖国强制性国家标准的简称，GB/T为强烈推荐的国家标准，这里“T”为强烈推荐；假如瓶身上印有这种标识，证明按照国家有关规定加工产品，您可以放心购买该类蚝油。

第三，看一下配料表中是否存在两个词语“蚝汁”

这是非常重要的。假如配料表中并没有“蚝汁”一词，则不可选购该类牡蛎酱，由于牡蛎酱要以牡蛎为主要原料，用辅材用心煮制作而成的。要是没有“蚝汁”，这一主要成份证实，这杯牡蛎酱很有可能是用酱油和别的添加物调制的，这失去了牡蛎酱原先的营养与牡蛎口味。吃了它对身体有害。即使它非常便宜，你不会需要它，因此你购买的时候应当研究一下。

蚝油炒菜好吃吗

做为调味品，蚝油是任何别的调味品都需要新鲜的。我们都知道广东菜非常好吃，许多菜都有蚝油，蚝油都是广东省独有的调味品。伴随着发展趋势，蚝油慢慢进入我们的日常生活，所以我们现在在所有的一家超市都能看到蚝油，蚝油已经成为我们日常生活中不可缺少的调味品之一，由于蚝油的味道非常好，改进菜式口味效果非常显著。蚝油里的锌含量也非常高，因此对于缺钙的朋友们，还可以在植物油的时候多加一些牡蛎。