蚝油瓶装和小瓶有区别吗

蚝油是比较常见的一种调味料，它能让食材更入味，吃起来味道更美味，同时还可以丰富多彩食材的色泽，让食物显得更有胃口，备受人们喜爱。蚝油有很大瓶的，也是有小瓶姐的，一般家里吃只需买小瓶子就行了，大瓶子的蚝油不易储存，很容易变质破损的。

同一款蚝油，瓶装和小瓶仅仅份量不一样，其它基本上都是一样的，没什么区别。

蚝油关键含有不饱和脂肪、蛋白和微量元素。含有磷酸，具有极强的冷藏功效，可以增强人的食欲；含有不饱和脂肪，能够提高大脑神经生命力，提高记忆力，防止老年痴呆；它含有多种营养元素，具有较好的抗氧化性能。消除氧自由基，加快血液循环，减缓衰老；它也富含锌，能促进人体生长发育。经常食用也有利于提高免疫力。

除开5%-8%的粗脂肪外，蚝油还含有多种多样营养元素，如糖、有机物、碘、钙和维生素。尤其是它含有高达17多种氨基酸，主要包括人体所需的8多种氨基酸。牡蛎油也含有盐，因此糖尿病人应当当心。蚝油不必加温过多，不然也会降低新鲜程度。

建议选小瓶比较合适，这类便捷储存，能够及时吃了，不容易变质损坏。

蚝油是一种美味的调味料。与其它调味料对比，他在打开很容易变质，特别是在室温下贮存时。因而，一般情况下，“请打开后冷冻”标签会标识在燃油消耗瓶上。致冷可延长耗油量的保质期。

蚝油主要成分是水、生耗和木薯淀粉，他们的营养物质、脂肪蛋白质成份也较高。这种成分在室温下容易发生氧化降解反映，造成耗油量材质变软，口味变浅。因而，最好是在打开对油耗开展冷藏和保存。

在大多数人的习惯性中，油耗一般不放进冰箱冷冻。因而，很多耗油量生产商会到耗油量中添加防腐剂，以减缓其劣变。尽管安全剂量的添加剂对人体健康没有影响，但建议买不含有的油耗，打开放冰箱冷藏。

1.看产品执行标准

在挑选蚝油时，我们一般首先看蚝油生产日期，然后再看瓶塞是否齐全，是否存在溢流式。没有多少人见到水瓶座里的行政部门规范。不管蚝油多么的价格昂贵，假如产品标准号不因“GB”开始，就不符合国家食品安全检测规定。因而，有时候买回家的蚝油味儿喜忧参半。

2.看看是否含有蚝汁

牡蛎是蚝油的主要成分。因而，蚝油的配料表中必须包括蚝油汁。但是，为了省钱，一些蚝油会使用一些蚝油的“替代物”。简单点来说，这是一种添加了一些化学添加剂蚝油。吃太多的蚝油必然会影响自己的健康。因而，“蚝油”一词务必纳入蚝油的纯正配料表，最好是排在第一位。要不是，无论哪个牌子的蚝油都是假蚝油。

3.看配料表

蚝油中蚝油含量不一样，蚝油的品质也会有很大的差别。如果你想选购高质量的蚝油，大家可关注配料表。一般来说，蚝油的配料表是按照具体内容分类。假如牡蛎汁的部位比较高，就意味着牡蛎汁的含量高，但是同时价钱相对来说价格昂贵。