莲藕能放冷冻吗

莲藕口味脆响甘甜，是很多人喜欢吃的一种蔬菜，除了能炒海以外，下火锅店都是不错的选择，还有一种粉藕则还能够煲汤喝，组合猪排骨别提多美味了。莲藕提议吃几个做了多少，吃不完也需要妥善保管，要不然坏掉就得不偿失了。那样莲藕能放冷冻储存吗？

莲藕要放在冰箱里，但是要注意莲藕最理想的储存温度是5℃，所以尽量不要放到冰箱里。如果想将莲藕存放在冰箱中，最好把冰箱调整到适宜的温度。假如莲藕在冰箱中保持在5摄氏度以下，莲藕的部门非常容易变松。

此外，莲藕不宜在冰箱中存放很久。最先，莲藕长期性存放在冰箱里，很容易滋生细菌，导致卫生情况，特别是直接生吃，很容易造成拉肚子。次之，莲藕水份比较多，即便存放在冰箱中，时间久了也容易变质。假如莲藕非常容易变松，口味和营养成分也会受到影响。

1、提前准备保鲜袋，消化吸收莲藕水分，保鲜膜包裹莲藕，放进冰箱冷冻。就放冰箱是不正确的，会影响到莲藕口感。

2、用冷水浸泡，那样莲藕也就不会变枯了。每日鱼缸换水，再放莲藕一周，莲藕就没有异味了。

3、选购莲藕时，最好是选择砂质鲜而不断地莲藕。上边的泥不必洗，立即带泥存放在潮湿的环境就可以。假如泥是做的，你可以在上面喷上水。那样存放4到5天是没问题的。

要让拌凉菜莲藕片又白又脆，一定要切成片后用温水浸泡，添加适量白米醋，浸泡三十分钟；烫的时候一定要放到热水里烫，烫的时长不要太长，1-2min；焯水后立即取下，用冷水浸泡，使拌凉菜莲藕片雪白松脆。