蚝油倒多了该怎么办

生活当中调味品有许多种，蚝油就是其中一个比较常见的一种调味品，产品的使用非常简单，一般立即用于烧菜就行了。有的人烧菜的时候不小心放多了蚝油，这个时候可以将蚝油迅速盛出，或是用开水稀释液，或加别的食材，或是加入适量糖等，这可以综合一下它味道。

蚝油倒多了该怎么办

1.盛出来蚝油

因为蚝油并不像盐那般能立即融解，因此蚝油作为一种水密度不一样的物质，一般需要一定的时间才可以与食物混合均匀，必须充分搅拌。随后，我们可以使用拌和前时长，换句话说，当蚝油并没有拌和时，我们能用铲子或汤勺迅速铺满多余蚝油。自然，这种蚝油早已被破坏了，不可以放入瓶里。我们能用清水冲洗铁铲或汤勺。

2.加热

假如蚝油已与菜肴彻底混和，或在菜肴即将完成时味道过重或颜色过深。这时，应立即加入热水或温开水，从而减少蚝油稀释后的味道。不要加凉水，这不但会损害菜肴的味道，还会破坏菜肴的形态。

3.加少许糖

由于蚝油味道咸，假如你在菜中放少许糖。糖的清甜味可以和蚝油的甜味和新鲜程度中合，以缓解菜肴的味道。自然，这只是针对喜欢吃甜的的家庭成员。

4.添加其他食材

此方法的基本原理类似放水，能够稀释液和中合蚝油的味道。你可以马上在含有较多蚝油的食品中加上常常煮熟配料，如朝天椒、木薯淀粉、红萝卜、马铃薯、蔬菜等能明显消化吸收味道的配料，进而有效均衡菜肴的味道，以免破坏菜肴的形态，同时还会丰富多彩菜肴的味道。

蚝油倒多了菜还可以吃吗

能吃，可是味道口感很有可能变差。

在放蚝油时，为了提高菜肴的味道，很多人可能会放许多蚝油。也是错误的。原油使用量越大并不是就越好。一般来说，你只要在一个盘里放大概5毫升油。原油交易本身就是密集的。假如你放太多油，这可能会让菜的味道咸了，也就是说，还有一些其他的坏味道。节油的目的是使菜肴更加美味。不必投入太多而带来负面影响，这是不值得损失。

蚝油的应用错误观念

1.久煮

蚝油看上去很浓稠，流通性不太好。说白了，有的人认为蚝油是油，类似动物油。他应该尽早加上，否则可能会危害他们的健康。这其实是错误的。假如蚝油在锅里煮时间长了，便会失去原有的口味，无法达到新鲜实际效果，正确使用时长应当是将要起锅或出锅后。

2.添加蚝油和其它调味品

平常做饭的时候，有的人喜欢加许多调味品在一起，老觉得“愈多愈好”。实际上，这种行为是很不正确的。蚝油不应当与辛辣食物调味品、醋和糖混和，所以这些调味料的味道会遮盖蚝油的味道，所以不能达到预期的效果。

3.摆的愈多愈好

烹饪时，即便是最美味的调味品也应该知道“适当”这个道理。假如不少调味品会影响到菜肴的味道，每一次不要超过5mL。那样，油炸菜肴新鲜的爽口。