秋刀鱼冰箱放多长时间

秋刀鱼又叫竹带鱼（Pacific Saury），是一种外形像刀一样细长鱼种，味道鲜美忌食，是许多人最爱吃的一种鱼。鱼种大家还是要吃新鲜，假如临时吃不完话，提议保鲜袋解决好以后放到冰箱里哦，特别是要留宿鱼。

假如你买秋刀鱼后不能马上吃，你就应该保鲜膜将它包裹起来，放到冰箱里，尽早吞掉。假如冷冻只有储存一两天。要是在冰箱里，可储存三个月甚至更长时间，但是口感会大打折扣，因此还是吃新鲜比较合适。

冷藏温度越低，越有利于秋刀鱼的质量。在-20°C下只可以储存180天，-30°C是冷藏秋刀鱼的适宜的温度。

吃不完鱼最好是放进冰箱储存，不然很容易坏。煮熟后最好是趁着热保鲜膜或包装袋包裹起来，立即放进冰箱，第二天尽早用锅或微波炉加热充足加温后再吃，那样持续高温可以杀死绝大多数病菌，亚硝酸盐含量一般不会超标准，可以确保“过夜鱼”的安全性。

过夜鱼滋生细菌。吃了之后，可能会造成胃肠道感染、腹疼、腹泻等症状。此外，过夜鱼在储藏环节中，亚硝酸盐的含量会大大增加。亚硝酸盐能与血红蛋白浓度融合，造成身体氧气不足。在酸性环境下，亚硝酸盐会和鱼类中蛋白质的分解物质发生化学反应，形成亚硝酸等致癌物质，提升患癌风险。因而，不推荐吃过夜鱼。

1、因为秋刀鱼带有微量的内毒素，孕妈吃秋刀鱼会影响胎儿，所以孕妇不宜吃秋刀鱼。

2、因为秋刀鱼里面含有二十碳五烯酸，二十碳五烯酸的代谢物之一是前列腺素，能抑制血小板凝集。但是，肝硬化病人因为凝血因子的形成损伤，血小板数量也较高。低，如果吃了含有较多的二十碳五烯酸的鱼后，血小板凝集再度降低，很容易引起流血，而且很难缓解。因而，肝硬化病人不宜吃秋刀鱼。