蚝油上面没有GB出现的是Q这一蚝油能吃吗

目前市面上的蚝油有许多种，蚝油就是其中一个比较常见的一种调味料，它能够具有非常不错的调料功效，让食物越来越更美味，大部分人都会用蚝油。蚝油规格标准有很多种，其中也包括GB和QB，一般QB会比GB生产标准更高一些，因此质量会更好一些一点。

能吃。

GB是国家标准的拼音简写，分成国家强制标准和国家强烈推荐标准。蚝油制造业企业大多数实行国家强烈推荐标准GB/T，合乎该标准者可以放心购买。

QB是企业标准的拼音简写，以国家标准为载体，结合企业自身的情况。

企业标准高过国家标准！由于国家标准是最低标准，企业标准务必高过最低标准，所以按照QB进行加工应当更严格。

不同企业制订的企业标准不一样，但无疑高过国家标准。选购蚝油时，若是有QB蚝油，则选购QB，要是没有就去买GB。

现阶段，制订蚝油企业标准的公司很少。大部分商品都是根据GB标准制造的。只要是有GB/t21999，就达标。

成分表体现了蚝油的实际成分占比。岗位越大，占有的比例越高。蚝油应当是优质蚝油配料表中的第一个。有些牡蛎汁排在第二位，有些排到第四位，表明牡蛎汁比例不大，味儿当然就没有那么美味。

蚝油QB是很不错的。

1.蚝油里面含有谷氨酸钠，一种清爽的化学物质。谷氨酸钠当遇到高温时发生改变。因而，使用蚝油时，最好是在蚝油起锅时加，以增强蚝油新鲜度。

2.不能用蚝油调料，如一些酸球甘蓝和油炸菜，由于酸球甘蓝中的糖和醋会和蚝油里的谷氨酸钠发生化学反应，产生异味；大部分蚝油都带有柠檬黄。油炸食品的时候容易烤糊。除开颜色不太好外，它还会造成苦涩味。因而，做饭的时候不能用蚝油。

3.熬汤时不能用蚝油，由于蚝油带有淀粉和增稠剂化学物质。汤中放蚝油不但很难看，并且也起不到醒神的功效。

4.在烹调和煮制海产品时，没必要应用蚝油，由于蚝油本来就是生耗的提取液。在新鲜的的海鲜里加入蚝油有画蛇和加上足够多觉得。

一看：蚝油在成分表中排名第一：依据食品卫生安全要求，按用量的降序排列，蚝油占比较大。自然，它是最佳的蚝油，并且纯天然价钱也会很高。

针对其他成分，我们都知道蚝油加了很多辅材来使之新鲜的，因此我们应该注意成份目录。辅材用量越简单越好。购买时，尽量选比较少的香精和添加物，比如，香料核苷酸二钠（加上香料）、卡拉胶（提升黏度）、柠檬酸钠（酸调整）、山梨酸（添加剂）等。

二看：左右摇晃蚝油瓶，看一下瓶壁上的挂壁式状况是不是呈现出一种鲜红色、深红色。除此之外，蚝油的流动性和黏度适度。它并不是尤其薄或粘。看一下瓶底是否暗红色。这类蚝油品质一般都很好。假如你摇一摇，发觉蚝油非常薄或厚厚的，上边的墙壁颜色乃至就会变成灰黑色。大家不建议买这类蚝油。

三看：由于国家标准是你自己吃的东西，食品卫生安全也相当重要。另一个在于实体是不是符合国家标准。假如你在食品类里看到英文大写字母G和B，这就意味着已经被国家认同，可以放心购买，因为这标示没那么容易审批通过。

四看，沉淀：也可以把水瓶座颠倒，看一下水瓶座底端是否存在沉淀。真是如此的话，这就意味着它将被视为一种更加好的蚝油。