蚝油购买了才3个月有一股很大怪味还可以吃吗

蚝油还是比较浓稠的一种调味品，面霜质地有些像番茄沙司，色调又与生抽很像，好多人烧菜都是会放蚝油，它能让食材吃着变香更美味，备受人们喜爱。蚝油的冷藏时间短一些的，假如放3个月广学下去有一股怪味，这类很有可能是霉变坏了，不宜再次服用。

蚝油购买了才3个月有一股很大怪味还可以吃吗

这类大多已经霉变坏了。

蚝油打开，可在室温下贮存约一个月。因而，蚝油打开，需在此时长范围内使用，以避免消耗。使用过蚝油的朋友都知道蚝油很稠，但在室温下打开黏度也会降低。

蚝油打开后黏度减少，不容易影响口感，对安全性能没有影响。可是，它似乎不可避免会影响到外型。假如蚝油维持原状，最好把罩壳的密封盖紧并冷藏，那样可储存3-6个月。

蚝油有怪味是坏了吗

蚝油一般是没有怪味的，若是有怪味就证明早已霉变坏掉。

蚝油要用杜蛎煮。牡蛎是有壳小动物，牡蛎肉非常好吃。因而，烧开油会出现新鲜杜蛎和丰富杜蛎口味。此外，植物油有点儿浓稠，微甜，有些像生抽。由于蚝油使用起来很方便。但凡是咸的食物，蚝油就可以用来调料。高品质燃料，颜色光亮，拥有独特的香气和脂类香味。香味醇正，有点清甜味，不涩不苦，通道丝滑。不但我们中国人喜欢吃，老外很喜欢，因此蚝油一直很热销。

蚝油是一种应用广泛的调料食品类，可用来制作很多美味可口的食品类。油炸食物也可以用作酱汁。与此同时，它可用于烹饪或铁锅炖菜。自然，如果喜欢蚝油的味道，你也可以在做凉盘时放一些蚝油，在准备各种饺子馅时加一些蚝油。这食材不但色彩好看，并且味道特别香。

蚝油使用规范

1.不要随便摆放

许多人的厨房里面有很多事情，包括一些香辛料。这种调味品一般放到炉子上，因为如果你每一次煮饭都会把调味品从橱柜里取出来，吃完菜后先拿进来，这也是比较麻烦的，自然也没必要。许多调味品的保质期还非常的长，只需盖上、封好，就完全不用担心快速霉变，但蚝油那就不是这个样子。蚝油是一种与多种饮食搭配的调味品，很不稳定。尤其是温度高时，蚝油容易发霉，造成蚝油中某些物质产生变化，口味欠佳，正确的方法是将蚝油存放进冰箱或避开炉子的阴凉的地方。这类蚝油保存期长，储存效果明显。

2.不能放太早

我们一般在烹饪时要许多调味品。腌渍过程中使用了一些调味品。比如，正在做肉以前，一些米酒能够促进味道，使煎炸菜式更加美味。一些调味品要在菜式煮熟放进调味品里的。调料一般不推荐在烹调中间，因为他会直接影响到食品类新鲜度，很多调味品不适宜加温很久，蚝油亦是如此。假如烹调时太早添加蚝油，会损害蚝油新鲜度，丧失营养成分。因而，不论是“短且快”的油炸菜，或是长期之后才能烹调菜，最好是直到菜快熟时再烹调。

3.少使用蚝油和其它调味品

蚝油并不是油。它实际上是由各种各样调味品混合而成的。味道早已包括了各种各样调味品的味道，其组合也挺科学合理。假如我们对味道并不是特别敏感或不太熟悉，不必在放蚝油后然后放更多调味品，这会影响食材的味道。自然，假如你熟练烹饪，你也可以用蚝油，如果你想要让一些口感出类拔萃，但我们大多数人并没有如此高的烹饪水准。蚝油自身又被用以烹饪，所以尽量少使用。