蚝油买来的瓶装如何存放

蚝油的种类比较多，各个品牌不同种类的蚝油有着不同的味道口感，里面的成分成分也是不一样的，因此质量也有所不同。蚝油的冷藏时间短一些的，一般打开接着是必须冷藏的，而且尽早吃了，要不然很容易霉变破损的。

最先，第一种方法是把它存放在冰箱中。蚝油是通过海产品制作而成的。众所周知海产品的保质期比较短。吃的越新鲜，越美味可口。蚝油亦是如此。它要保持新鲜。将其放入电冰箱并维持在 1 到 4 度左右。蚝油能够存放一个月没什么问题。你能安心吃。前提条件是蚝油的盖子一定要盖紧。水份进到蚝油。

假如蚝油要长期存放，部位也非常重要。很多人经常会在炉子上放调味料。餐厅厨房是一个比较潮湿环境，因此很容易生霉。开盖的蚝油本来就很容易霉变。此外，潮湿和阳光充足的环境更滋生细菌，因此正确的方法是远离厨房，避开烹制部位，避开强光照，放到相对性干躁、清凉、通风处。和阴暗的地区。

好多人储存蚝油，放置在火炉边上的调料架上。实际上蚝油不适宜冷冻保存，尤其是夏季气温高，太阳直射下，蚝油容易变质。因而，蚝油一定要存放放在冰箱里。假如细看蚝油瓶上需要注意的事项，本来标出“冷藏”，却往往被忽视。

腌酸菜自身有点咸。一般来说，他们只需在走红上炸，而无需添加别的调味料。蚝油的含盐度挺高。加蚝油时，他会很咸。

红烧菜一般都是放糖的新鲜菜，并且一般用生抽着色。他们很少用蚝油。如果再加上蚝油，味道就得不偿失了。

蚝油又新鲜又甜。假如正在做干锅菜时加蚝油，大部分是没用的，由于辣的味道会遮盖蚝油的味道。

1、蚝油不能和味精和鸡精一起使用，由于蚝油自身味道美味。假如你加上一种新鲜的调味料，很容易从别人身上得到味道，但是却无法达到实际效果！

2、蚝油不可以煮很长一段时间，换句话说，烹饪时，蚝油务必放在最后。如果放太早，不会新鲜，但会有一点苦，危害味道！

3、蚝油就行了！尽管味道非常好，但并不是越多越好。假如你在烹制时不慎放大量，他会吃起来有点儿腥味儿，味道不好！

4、烹饪时，在锅里面添加蚝油，这和添加味精和鸡精是一样的。蚝油不可以煮很长一段时间，营养成分味就会丧失。

5、炖情况下，在煮8分钟添加调料，尽量避免炖，降低蚝油风味和营养成分损失。

6、蚝油不应当与辛辣食物菜和糖酷菜一起使用，由于味道重菜会遮盖蚝油的新鲜度。