蚝油含碘量高不高

蚝油的应用是常见的，它也可以用来烧菜吃，还可以用来勾欠，也可以用来拌馅吃等，味儿都是非常不错的，好多人烧菜都要用蚝油。蚝油里面的成分较多，碘成份是比较少的，不同品牌蚝油含碘量也是不一样的。

含碘量不太高。

蚝油美味可口，蚝油风味浓郁，黏度适度，营养高。而且也是制做经典粤菜的主要成分，如蚝油菌类牛羊肉、蚝油蔬菜和蚝油鲜面条。

蚝油含有微量元素和多种微量元素。它可以用来填补各种各样碳水化合物和微量元素，关键富含锌。这是缺钙群体的最佳选择饮食调味品。

蚝油里面含有碳水化合物，各种各样碳水化合物含量融洽均衡。在其中，磷酸含量占总数的一半。它跟核苷酸共同构成了蚝油的核心。二者的含量越大，蚝油的香味就会越美味。

含碘量很少，实际含量需看蚝油品质和配料。

蚝油里的碘来源于这两个地方：用以生产加工蚝油的加碘盐和杜蛎自身含有的碘。蚝油是一种营养全面调味品。各个品牌选择不同的生产工艺和秘方，碘含量不容易超标准。

我们应该注意蚝油热量。根据我国营养素参考值得知，每100克蚝油可带有114大卡，等同于一小碗米饭。虽然能提升口味，但我们也要操纵每日蚝油的使用量。适当饮食搭配是最佳的。

最终，如果你放蚝油时，我们可以在食材快熟情况下放。这时候，他会更加美味，具有加上味道和调味品的功效。

大家平日应用的一些配料，如胡椒粉、八角、胡椒粉、成都郫县红豆沙、红豆沙、朱侯酱等。这种配料的原味非常浓郁，令人激动，而蚝油本身有很浓的味儿。假如混和烹饪食材，他会相互交错味儿，造成食材味儿越来越怪异与不开心。次之，蚝油完全失去了新鲜和芳香的实际效果。加蚝油是一种消耗。

值得关注的是，有的人喜欢在烹饪时加入适量鸡精味精来醒神，因此不要加蚝油。所以这些调味品用以新鲜的，含有磷酸，如果人体吃太多磷酸，对身体有危害。因此烹饪时，仅需放三种调味品中的一种。假如你放蚝油，我们不需要鸡精或味精。

根据我所知道，她们四周的很多朋友在烹饪全过程中会添加蚝油，这就导致蚝油烹饪时间太长，致使自身风味缺失和营养元素的损害，但是对新鲜程度没影响。那样什么时候放蚝油最好呢？当锅内菜式将要起锅时，应尽早倒入适量蚝油，迅速均匀的炒过，然后取出，那样蚝油新鲜度才可以得到有效的储存。

有关烹制，我们听到最多的词是“适度”，它告诉我们不必加上不少调味品，蚝油亦是如此。如上所述，蚝油含有大量谷氨酸盐和更多的盐。如果人体摄入过多盐，也对身体造成不利影响。尽管蚝油美味可口，但也要注意用量，记牢“适当”。

有人把蚝油放到火炉边上的调味品架子上。实际上，蚝油不适宜在室温下储存，尤其是在高温天气和太阳直射下，蚝油容易变质。因而，蚝油务必存放进冰箱。仔细观察一看蚝油瓶上需要注意的事项，它清晰地标出“冷冻”，但我们通常忽略它。