风干鸭脖是哪里的特产

风干鸭脖好多人比较好奇的哪儿的特产，实际上很多地方都有这种吃法，不但有风干鸭脖，也有风干鸭、猪肉等，许多肉类都可以直接风干，这样的行为好吃极了，有兴趣的朋友可以参考一下36日常网所带来的了解一下吧！

风干鸭脖热量高，每100克鸭脖带有300多卡路里热量。鸭脖是湖南、湖北省、四川、江西等地传统名食之一。又被称为酱鸭脖或酱鸭脖，清朝起源于常德市、岳阳市的洪泽湖地域，经湖南省传到四川、湖北省。近些年，他在全国各地兴起。

鸭脖归属于酱制品食品类（通常是鸭脖、酱鸭，包含酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、卤牛肉、酱鱼、酱干籽、酱汁连藕等 .)，料汁在各种调料中浸泡，随后风干、蛋糕烘焙等工序制作而成。产品颜色深红色，具备香、辣、甜、麻、咸、脆、绵等优点，是开胃小菜和白酒美味佳肴。

风干鸭脖本身就是硬，手斯着吃的东西那类，尤其很有嚼劲！

是否有人像我一样，一空下来就要吃点饭！这一手斯鸭脖时断时续吃了一下午！好上头！

超级长一根！肉质地特别特别筋道！风干口感！！能够一条条撕下！

肉厚且进味！诶嘛！我能说我就是先把肉扯出来！啃完骨骼再吃的吗！！非常爽！！

干一干香香的！吃着清爽不油腻！剧都追完了！手上的鸭脖还没有啃完！不禁感慨鸭鸭的肉好紧致啊！麻味和烧烤味都很好！盐味适度！

配不上饭做零食吃正好！都不会齁到！每一根全是小包装更方便塞包里哈哈！

原材料：新鲜的鸭脖多个

作法：

1、新鲜的鸭脖放进盛满水的大锅里，放进米酒烧开，清洗干净预留。

2、锅里加水未过鸭脖，放进米酒，生姜片，朝天椒，小茴香，桂丁，麻椒，八角，整粒蒜头，小香葱，3到4粒小冰糖，生抽和老抽2比1，煮三十分钟，熄火，侵泡1个小时进味。

3、再撒上孜然粉，香辣，烤箱上下火180度烤30分钟左右（时间太环境温度根据自身的电烤箱调整）。