芦笋一天吃两根

芦笋是很多人喜欢吃的瓜果蔬菜，尤其就是它的发热量非常低，所以也是比较受欢迎的。芦笋虽是春秋季节栽种采摘的食材，但基本一年四季都可以品尝到它，并且芦笋内有相对较高的草酸，因此大家要注意适量吃，而且在食用之前最好焯水以后再烹制煮开。

一天提议吃2小把芦笋。

芦笋2小把大概200克，这种蔬菜饮食搭配重量符合我国合理膳食提议。与此同时，一天吃2小把芦笋只造成38卡路里，给身体给予74.9mg维他命K，占每日推荐量叶酸片104mg，占每日推荐量26%； 3.8克膳食纤维素，占每日推荐量15.1%，人体工学营养需要，同时也避免了多吃些芦笋所引起的胃部不适。

1、芦笋性凉。有些患者脾胃虚弱，吃完芦笋非常容易影响身体健康。

2、芦笋富含纤维素，会影响到胃肠道的蠕动，从而刺激消化道，引起腹泻、恶心想吐、恶心呕吐、腹疼等症状。

3、芦笋的草酸含量非常高。进入体内，常与钙质反应生成不溶性草酸钙，增多消化道压力，减少牛奶等高钙食物的营养成分。

芦笋应当焯水，原因如下：

1、立即炒芦笋很难平生，水焯不但颜色不好看，并且营养流失比较严重。焯水可以最大限度的保存芦笋中的营养成分，焯完的芦笋颜色更绿，口感脆。

2、芦笋是草酸含量强的蔬菜水果。草酸会影响到钙吸收。它也会与钙结合形成草酸钙。焯水也会导致尿结石。焯水能消除芦笋中的大部分草酸。具体做法是在锅中烧水，加入适量植物油盐，然后加入切成小块的芦笋，焯水3分钟。