每日生吃萝卜有哪些好处呢

胡萝卜含有维生素和胡萝卜素，针对我的身体是很好的，并且还可以保护人们的眼镜。胡萝卜能生吃还可以炒海或是烧煮熟吃，无论是哪种食用方法吃着都是很甜的。那样胡萝卜直接生吃或是熟吃营养成分非常高呢？

每日生吃萝卜有哪些好处呢

每日直接生吃胡萝卜有一定的好处，但是也有弊端。生胡萝卜味辛，水分充裕，能消食生津止渴； 生胡萝卜有极强的饱腹，能够帮助减肥瘦身； 胡萝卜含有木质纤维素和纤维，直接生吃胡萝卜能促进肠胃蠕动，促进排便。但胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可进入体内一部分转化为维生素A，起到保护作用双眼、防止夜盲、提高双眼鉴别颜色能力等功效。 但胡萝卜素必须油溶解后才可以被吸收，因此用食油炒胡萝卜，保护视力的效果会更好。

胡萝卜直接生吃或是熟吃营养高

一般来说，生胡萝卜的营养物质远高于熟胡萝卜。 胡萝卜剁碎后放进锅里，胡萝卜中的许多微量元素和维他命也会受到高温危害，造成营养物质外流。 可是，胡萝卜煮熟，营养元素比较容易被吸收，因此胡萝卜直接生吃或煮开都不错。

胡萝卜如何挑选

1.看尺寸

最好是选择不大的规格。中等正好，而且如果规格过小，就说明它都还没发育完全，里边的缺乏营养。假如很大，表明胡萝卜早已变老了，里边的水分和营养物质都没了。早已耗费差不多。

2.看外观

胡萝卜外型光洁，无裂纹，无创口，无虫蛀。一些颜色偏浅、颜色偏暗的胡萝卜不适合选购。主要是因为胡萝卜中胡萝卜素的含量与其说颜色紧密相关。越重，表明胡萝卜素含量越大。

3.称重

比较重的胡萝卜表明水分和营养物质充足，胡萝卜比较新鲜。假如胡萝卜重量非常轻，则说明它早已储放了一段时间，这其中的水分和营养物质随着时间的推移而外流。

4.捏一捏

假如胡萝卜早已凋谢，它也会变得尤其绵软。这种胡萝卜可不能接纳，因为它早已储放了很长时间。