柿子的禁忌食物有哪些

秋冬季特别适合吃甜滋滋红柿子，水果汁比较丰富。可是柿子带有鞣质，需要注意每日的食用量，并且需注意绕开牛奶、海鲜等高蛋白的食物同食，可不能空腹服柿子。那样吃柿子都有哪些禁忌食物要当心呢？

1、柿子尽量不要和高蛋白蟹、鱼、虾等食材一起吃。中医讲，巨蟹和柿子是凉性食物，不可以一起吃。从现代科学来说，蛋白质高的蟹、鱼、虾在鞣质的影响下非常容易凝结成小块，即胃柿石。在这样的情况下，大家容易出现腹疼、恶心呕吐或腹泻等症状。

2、柿子不能跟地瓜、西兰花一起吃：红薯是含小麦粉较多的食物。食用后，它们会在胃内产生大量胃液，而柿子含有大量的单宁酸和阿拉伯胶、胃液和单宁酸、新鲜水果。当强力胶相见时，会出现结团，产生难溶于水的块胃柿石。

3、柿子尽量不要和醋一起吃。吃柿子前后左右也最好不要发脾气。不然，柿子中含有的柿子胶会和冰醋酸发生化学反应，结为小块，滞留人的胃中。

4、柿子与酒不可以一起吃，酒气甘微苦，性湿毒，而柿子性凉，不允许食用。也有很多人喝酒的时候总喜欢把肉制品做为零食，而乙醇进到胃中刺激性肠胃分泌增加，而柿子里的鞣质遇到胃液就会造成尿结石。

1、将柿子浸在50-60多度温水中，每日鱼缸换水2次，二天上下取下柿子食用。这是保证柿子薄厚、涩甜最古老方式，都是最好的方法。

2、柿子熟软后，很多人爱用柿子和白米饭一起做酒。这个方法制作出来的柿子酒味道十分美味，既保留了黄酒的浓香酒气，又因柿子中含有丰富的糖份，在柿子酒中加入柿子独有的清甜味。

3、完善的柿子削皮，用一根绳子串联起来，放在门口晾晒，做成柿子干。不过需要注意的是，在设计柿饼的过程当中，要隔两天捏一下柿饼，以混和柿饼的水分，那样柿饼才能绵软甘甜。

柿子不能多吃。提议一次吃1-3个柿子，约100-300克。

柿子性凉，一次食用会伤脾胃。依据《中国居民均衡饮食宝塔（2016）》，建议每天食用200-400克蔬果，可补充多种维生素和碳酸盐。新鲜水果摄取量要多元化，吃柿子100-300克，此外吃一些别的新鲜水果，以适应身体需要蔬菜的日常必须。