黄酒和白酒的区别

黄酒和白酒都是我国传统酒水饮品，在人民饭桌上非常普遍。黄酒和白酒都是有着浓厚的香醇，组合美味的佳肴十分丰富多彩有香。黄酒和白酒都运用了传统手工艺酿造而成，那样黄酒和白酒有哪些区别呢？

黄酒和白酒的区别

一、口味不同

黄酒香味浓郁，口味香甜，口味醇正。

酒质没有颜色（或淡黄）全透明，味道正宗芬芳，通道香甜可口

二、效果不同

黄酒具备养胃健脾、活血化淤、调理月经止痛等作用，适宜冬天畏冷、四肢冰凉者喝。

白酒能够解风祛寒，舒筋活络。少许白酒可以刺激胃酸和唾液腺分泌，有利于健胃消食止痛，加快血液循环，镇定助眠。

三、生产工艺流程不一样

黄酒要以谷类为原料，以麦子曲或小调为糖化和发酵饲料酿造而成酒。

白酒要以歌曲和纯粮白酒为糖化改锥，以木薯淀粉（糖）为原料，经蒸制、糖化、发醇、分馏、特酿、调配而成的纯粮白酒。

黄酒和白酒能兑在一起喝吗

能够掺着喝，但是不建议。白酒和黄酒的生产工艺和酒精含量不一样，混饮尽管没有明显风险性，不过这样喝很容易上头，但是味道也不是很好。黄酒以稻米、小米手机、黍为原料，一般酒精含量在14%-20%，归属于淡粮酒。 白酒以谷类为原料，归属于纯粮食酒。 黄酒经蒸气分馏，可加工纯粮食酒。 由于它们的特点不一样，混合后的宴会很有劲头。

黄酒一次喝多少最好是

一次能喝100ml~200ml的黄酒，适量喝也和具体酒劲相关。 假如你是女士，不要超过100ml。 假如你是男士，酒精量一般会更好一些，但不要超过200ml。 尽管酒精度非常低，可是黄酒还是有一定的劲头的。 但并不是每个人都适宜酒酿。 假如肝不好或浅表性胃炎，尿道结石不可以喝米酒。